Γλυκο κουταλιου χωρις τσιπουρο παιδακια παρμεζανα

Η συνταγή ειναι του Στέλιου Παρλιάρου απο την εκπομπη ''Γλυκες αλχημείες''. Υλικά 18 μεγάλα ντοματίνια 400 γρ. ζάχαρη 1 λίτρο νερό ½ κουτ. του[...]

Όσο ήμουν διακοπές στη Βόρεια Εύβοια τον Σεπτέμβρη, δέχτηκα πολλά πεσκέσια από τους γενναιόδωρους γείτονές μας. Σχεδόν κάθε μέρα περνούσε και κάποιος απ’[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

600 γρ. τοματίνια σχετικά μεγάλα σε μέγεθος 350 γρ. ζάχαρη 3 κουτ. σούπας γλυκόζη 1 φασολάκια από φρέσκια βανίλια χαραγμένα και ανοιγμένα κατά μήκος 2 φύλλα[...]

Το γλυκό του κουταλιού είναι παραδοσιακό γλυκό που οι συνταγή του πέρασε από γενιά σε γενιά, από τη μάνα στην κόρη και μέχρι σήμερα μας μαγεύει με τη γεύση[...]

250 γραμμάρια ντοματίνι "βελανίδι' (Εγω το πήρα συσκευασμένο από το σούπερ μάρκετ. Είναι πολύ μικρούλι και απ'το σχήμα του το λένε βελανίδι) 250[...]

Όσο ήμουν διακοπές στη Βόρεια Εύβοια τον Σεπτέμβρη, δέχτηκα πολλά πεσκέσια από τους γενναιόδωρους γείτονές μας. Σχεδόν κάθε μέρα περνούσε και κάποιος απ’[...]

Το βύσσινο γλυκό του κουταλιού όπως και όλα τα γλυκά του είδους ψάχνουν εσαεί το γυάλινο σκαλιστό πιατάκι τους.  Όμως, κι αν ακουμπήσουν στο τραπέζι χωρίς το[...]

Γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο Γλυκά του κουταλιού! Λίγες θερμίδες, όλη η γλύκα σε ένα φρούτο! Τρυφερές αναμνήσεις από μπουφέδες μιας άλλης εποχής γεμάτους με[...]

Είναι κάποιες γεύσεις που έχουν χαραχτεί στην μνήμη μου και με ακολουθούν από παιδί ~ όλες από την υπέροχη, αγαπημένη Νάξο : οι τηγανητές πατάτες της γιαγιάς[...]

Τα μικρά τοματάκια είναι πολύ αγαπημένο μου υλικό και τα χρησιμοποιώ στις σαλάτες και τη μαγειρική. Ιδιαίτερα τα μικρά τοματάκια ποικιλίας βελανίδι που είναι[...]

Σήμερα το απολαμβάνουμε ως επιδόρπιο μαζί με γιαούρτι ή παγωτό. Παλιότερα, όμως, ένα γλυκό του κουταλιού όπως το σταφύλι ήταν απαραίτητο συνοδευτικό του[...]

Δεν ξέρω αν συμβαίνει σε όλους, σε μένα πάντως, αφού έχει κλείσει ένας κύκλος - ανεξάρτητα αν είναι καλός ή κακός -, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μου[...]

Είναι η εποχή του! Τα γλυκά του κουταλιού είναι από τα πιο χαρακτηριστικά παρασκευάσματα της ελληνικής κουζίνας. Για τη δημιουργία τους επιστρατεύονται όχι[...]

Γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο Γλυκά του κουταλιού! Λίγες θερμίδες, όλη η γλύκα σε ένα φρούτο! Τρυφερές αναμνήσεις από μπουφέδες μιας άλλης εποχής γεμάτους με[...]

Το σταφύλι θεωρώ πως είναι από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού! Πρώτη φορά φέτος αποφάσισα να το φτιάξω και –όχι να το παινευτώ- αλλά η προσπάθειά μου[...]

Το γλυκό καρότο το πρώτο έφαγα σε μια πολύ καλή ταβέρνα στην Τήνο πριν από πολλά χρόνια. Στο τέλος του φαγητού μας πρόσφεραν μια μεγάλη πιατέλα που είχαν[...]