Οσπρια - Στην κατσαρολα

1/5/14 Έχετε νιώσει ποτέ με ένα πιάτο φαί που θα απολαύσετε πάρα πολύ, ότι ζωή είναι ωραία. Γιατί προσωπικά συμφωνώ απόλυτα ότι η ζωή μας είναι στιγμές και[...]

1250γρ. κουκιά αποφλοιωμένα 300γρ. μπέικον 300γρ. χωριάτικο πικάντικο λουκάνικο 2 κρεμμύδια ξερά 3 ντομάτες τριμμένες 50γρ. φυτίνη 1 σφηνάκι τσίπουρο 2[...]

Για 4-6 άτομα Για τη σαλάτα 250 γραμμάρια μύδια βρασμένα (τα ατμοβράζετε σε ζωμό από κρασί, ξίδι, δάφνη, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια) 250 γραμμάρια φασόλια[...]

Ούτε σούπα ούτε γιαχνί ούτε στο φούρνο. Και με το κλασικό συνοδευτικό, τη φέτα, παρούσα μέσα στο πιάτο. Κάναμε τα φασόλια σαλάτα, ωραιότατη για τις[...]

400 γρ. ρεβίθια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 φύλλα μέντας 8 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 2 σκελίδες σκόρδο μοσχοκάρυδο πάπρικα αλάτι πιπέρι Βάζετε τα ρεβίθια να[...]

Νόστιμο και εύκολο το φαγητό μας σήμερα, με αρώματα που θυμίζουν καλοκαιρινή Ελλάδα! χρειαζόμαστε 400 γρ ζυμαρικά (πένες, φιογκάκια, στριφτό) 400 γρ[...]

400 γρ. ρεβίθια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 φύλλα μέντας 8 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 2 σκελίδες σκόρδο μοσχοκάρυδο πάπρικα αλάτι πιπέρι Βάζετε τα ρεβίθια να[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 3/4 φλιτζ. τρίμματα ψωμιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. κρεμμυδάκι στιφάδου ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. βρασμένα ή αποψυγμένα μπιζέλια 3/4[...]