Σουπες χωρις χταποδι

Αν κάτι χαρακτηρίζει τα τελευταία βράδια στο σπίτι, είναι η προσπάθεια να μη μυρίζουν τα πάντα φιδάκι κατόλ. Έχουμε καταλήξει να μιλάμε για τον καιρό και τις[...]

LA ZUPPA LOMBARDA ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΟΥΠΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Πέρασε και πάει κι αυτό το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, που ήδη έκανε αισθητή την παρουσία[...]

Χάρηκα πάρα πολύ που το γεύμα περιείχε και μια σούπα. Ήταν ένα από τα οικοδεσποινικά μου όνειρα, να προσφέρω μια φορά στους καλεσμένους μου ένα είδος σούπας.[...]

Είπα να μην γκρινιάξω για τον καιρό αλλά τί να κάνω που μας έχει αλλάξει τα φώτα; Που μας έχει μουρλάνει με τις ιδιοτροπίες του; Αυτό το χειμώνα δεν μπορείτε[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 4 μικρούς μπακαλιάρους 4 καρότα 2 πατάτες 3 κολοκυθάκια μισό ματσάκι σέλινο 1 κρεμμύδι 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα 2 κουταλιές της[...]

Είπα να μην γκρινιάξω για τον καιρό αλλά τί να κάνω που μας έχει αλλάξει τα φώτα; Που μας έχει μουρλάνει με τις ιδιοτροπίες του; Αυτό το χειμώνα δεν μπορείτε[...]

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλα καρότα, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλες πατάτες,[...]

υλικά 1,5 κ. διάφορα, μέτρια ψάρια για βραστά (πεσκανδρίτσα, μπακαλιάρο, χριστόψαρο κ.λ.) 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες, σε χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι, σε[...]

υλικά για 10 άτομα 3,5 κ. ψάρια (λαυράκια, μπακαλιάροι, χριστόψαρα ,πεσκανδρίτσα, σκορπίνες κ.λ.) 300 γρ. μύδια ζωντανά για τον ζωμό: 4 κρεμμύδια 2 κλωνάρια[...]

Ιταλικη σουπα γαμου italian wedding soup Ο ορος σουπα γαμου ειναι λαθος στη μεταφραση απο την ιταλικη γλωσσα φραση minestra maritata η οποια ειναι μια αναφορα[...]

1/2 κιλό κυδώνια 1/2 κιλό μύδια 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 12 φέτες ψωμί 2 ώριμες ντομάτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο μαϊντανός άλάτι,πάπρικα[...]

Για 2-4 άτομα λίγο δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο 1 κρεμμύδι σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ή σκόνη σκόρδο μια πρέζα λίγο σαφράν αν θέλουμε πιπέρι καυτερό μια πρέζα[...]

Για 2-4 άτομα 36 θαλασσινά κοχύλια διαφόρων ειδών ( γυαλιστερές, στρείδια, χτένια, χάβαρα ) 2 ½ κούπες νερό 400 γραμμάρια πατάτες (κομμένες σε μικρούς κύβους)[...]

1/2 κιλό κυδώνια 1/2 κιλό μύδια 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 12 φέτες ψωμί 2 ώριμες ντομάτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο μαϊντανός άλάτι,πάπρικα[...]

Χορταστική κι απολαυστική κολοκυθόσουπα, φτιαγμένη από μια μεγάλη φέτα μιας τεράστιας κολοκύθας, η οποία κόπηκε, μοιράστηκε και κάποια κομμάτια της έφτασαν και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1½ λίτρο ζωμός ψαριού 1½ κιλό μύδια χωρίς κέλυφος 2 φιλέτα παγκάσιους κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μπουκέ γαρνί 250ml. λευκό κρασί 2[...]