Πουλερικα χωρις μπαμιες δαφνοφυλλα φασολακια μανιταρι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Για το κοτόπουλο 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σκόνη 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. ρίγανη ξερή αλάτι πιπέρι ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη ½ κ.γ.[...]

Αν νομίζεις ότι οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα φαγητό που πρέπει να αγοράσεις από έξω κάνεις λάθος! Είναι πάμφθηνες στη κυριολεξία, γίνονται πολύ[...]

ΥΛΙΚΑ 130 γρ. ξινόγαλο 70 γρ. ταχίνι 2 κ. σούπας χυμό λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κ. γλυκού κύμινο σκόνη 500 γρ. στήθος γαλοπούλας φιλέτο[...]

YΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 250 γρ. ξινόγαλο 1 κ.σ. ταμπάσκο ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν 2 φιλέτα κοτόπουλο 4 φέτες ψωμί του τοστ Ψωμάκια για[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 αυγό χτυπημένο 1 φλ. ξινόγαλο ή γάλα εβαπορέ 1 κοτόπουλο περίπου 1200γρ. (κομμένο σε κομμάτια ή μόνο μπουτάκια και φτερούγες) 1 φλ.[...]

4 κομμάτια κοτόπουλο 60 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια σε φέτες 30 γρ. πάπρικα 30 ml. άσπρο ξύδι 2 φλιτζάνια νερό 750 γρ. μικρές πατάτες 120 ml. ξινόγαλα 20 γρ. κορν[...]

Μοναδική λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους. Συνταγή : Βασίλης Καλλίδης. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 20΄.[...]

16 φτερούγες κοτόπουλου 500 ml ξινόγαλα (στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ) 30 ml ελαιόλαδο 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο 150 γρ. ταμπάσκο ή άλλη σάλτσα[...]

Κοτόπουλο τραγανό απ έξω ζουμερό από μέσα. Και γλιτώνουμε και τα λιπαρά του τηγανητού μιας και γίνονται στο φούρνο. Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρές[...]

130 γρ. ξινόγαλο 70 γρ. ταχίνι 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 σκ. σκόρδο λιωμένες 2 κ.γ. κύμινο σκόνη 500 γρ. στήθος κοτόπουλο, φιλέτο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για 4-6 άτομα 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ξινόγαλο 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι συν 1 πρέζα αποξηραμένο θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Για 4-6 άτομα 1 1/2 φλιτζάνια μέτρια καυτερή σάλτσα της επιλογής σας 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, που[...]

400 γρ. στήθος γαλοπούλας 2 πιπεριές 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 2 ντομάτες 4 κουταλιές ξινόγαλο 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλιά βούτυρο αλάτι μαύρο φρεσκοτριμμένο[...]

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο,[...]

Κοτόπουλο με κάρυ πιο light και πιο απλό απο αυτό, δε γίνεται! Δε γράφω όμως αναλογίες γιατί δεν τα έχω μετρήσει ποτέ και επίσης μπορεί κάποιος να θέλει[...]