Πουλερικα χωρις κιλοτο δαφνοφυλλα χυλοπιτες

Εντάξει, ο Κυπραίος πάντα θα έχει τη σούβλα σε πρώτη και κύρια θέση στην καρδιά του (και στις φραγμένες του αρτηρίες). Αλλά τα τελευταία χρόνια πολλοί άρχισαν[...]

Για 4-6 άτομα Υλικά για την τούρτα Χανίων Για τη ζύμη 300 γραμμάρια αλεύρι 55% 300 γραμμάρια αλεύρι 70% 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας[...]

Αλλη μία συνταγή από την Μελίνα με πολύ φαντασία και γέλιο. Απολαύστε την.

Ο κόκορας που σας κερνάμε σήμερα είναι από το κοτέτσι της κυρίας Γωγούλας δηλαδή της μητέρας μου. Τον φτιάχνει με την παραδοσιακή συνταγή της Λακωνίας και η[...]

Υπέροχο οικογενειακό φαγάκι ~ αν βρείτε δε χωριάτικο κόκορα έχει άλλη νοστιμιά! 1 κόκορας αλανιάρης 2 κιλά περίπου κομμένος σε μερίδες 2 κρεμμύδια ξερά[...]

Ήταν να μην πάρω φόρα ~ τώρα που άνοιξε τον δρόμο η Λίλα , θα θυμηθούμε όλες τις κλασικές ελληνικές συνταγές! Υπέροχο οικογενειακό φαγάκι ~ αν βρείτε δε[...]

Αφού πιάσαμε τις κλασσικές αγαπημένες συνταγές , δεν θα μπορούσα να μην γράψω μια αγαπημένη μου Κερκυραική συνταγή . Είχα την τιμή και την χαρά να την[...]

Υλικά : 1 κοκορας σε κομματια 250 gr καρυδι ψυχα αλατι/πιπερι μαυρο και κολιανδρος  1/2 κουταλι της σουπας ελαιολαδο /νερο 1 κρεμυδι μεγαλο 1 μεγαλη ντοματα[...]

Απλά υπέροχη! Ένα φαγητό που σπάνια το μαγειρεύουμε πιά. Δοκιμάστε το. Τι χρειαζόμαστε: Μία κότα (αν είναι εύκολο να βρείτε) ή ένας κόκορας. 2-3 κλωνάρια[...]

Υλικάγια 8 άτομα 2 κ. κόκορας σε μερίδες 1 φλιτζάνι πηχτή σάλτσα ντομάτας 3 φρέσκες ντομάτες χοντροκομμένες 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 βρασμένες πατάτες 1[...]

Υλικά: τον ωραίο μεγάλο αλανιάρη κόκορα που σας έστειλαν από το χωριό. 5 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες και μισό κουτί pummaro 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

«Ένα καλό μυαλό και μια καλή καρδιά είναι πάντοτε ένας εξαιρετικός συνδυασμός»*. Το λεχθέν ανήκει στον Nelson Mandela αλλά μάλλον το pandespani δεν θα[...]

Δύσκολο να φανταστούμε σήμερα πως μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα το κοτόπουλο (επιστ. Gallus gallus domesticus) θεωρούνταν ‘πουλερικό πολυτελείας’, επειδή όμως[...]

Αυτή εδώ η συνταγή για κοτόπουλο στη γάστρα με κρασί είναι παραλλαγή της κλασικής συνταγής για κόκορα κρασάτο (coq au vin). Με γλυκοπατάτες, καρότα και[...]

Υλικά: 1 κόκορας 4 είδη τυριών που επιθυμείτε 1/2 κιλό κιμά 1/2 πακέτο ρύζι αλάτι πιπέρι κλωστή και βελόνα ψαλίδι βούτυρο 1 πιπεριά 1 ντοματοπολτό[...]

Γιορτινό τραπέζι με υπέροχη γέμιση για γαλοπούλα με ή χωρίς την γαλοπούλα. Μαγικά αρώματα από μπαχαρικά ανατολής, με πλούσια γεύση από μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι,[...]

Ένα Κερκυραϊκό πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει με κόκκορα, κοτόπουλο ή κρέας μοσχαρίσιο. Είναι εύκολο, μυρωδάτο και πεντανόστιμο πιάτο. Δοκιμάστε το!! Για την[...]