Πουλερικα - Στο φουρνο

λάδι 8 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς τα κόκκαλα και με το δέρμα πάνω Για τη σάλτσα αρακά 15 γρ. ζάχαρη 3 κρόκους ½ στικ βανίλιας, χωρισμένο στη μέση κατά μήκος και[...]

Ζητήσατε να σας επαναλάβω τις οδηγίες για να ψήσετε και φέτος γαλοπούλα υπέροχη, με ζουμερή σάρκα και κριτσανιστή πέτσα, που θα είναι νόστιμη ακόμα κι αν δεν[...]

Η σημερινή συνταγή προσφέρεται για φαγητό με παρέα όταν έχουμε προγραμματίσει μπάρμπεκιου, αλλά δε θέλουμε να λερώσουμε σχάρα και να είμαστε συνεχώς πάνω από[...]

6 μπούτια κοτόπουλο 2 ποτήρια κριθαράκι μέτριο 3 πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμενα 3 καρότα ψιλοκομμενα 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμενα 1 ποτήρι λευκό κρασί 100 ml[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 φλάσκες μελιτζάνες (750 γρ. περίπου) 1 σκελίδα σκόρδο (χωρίς το φύτρο) 1 κ.γλ. ψιλοκομμένο τζίντζερ Λίγες κλωστές κρόκου (ζαφορά) 4 κ.σ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 πάπια 10- 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα μίξη από μπαχαρικά τζίντζερ 5 κ.σ. ζάχαρη soy sauce 1/2 κ.γλ. τσίλι σκόνη χυμός πορτοκάλι αλάτι[...]

Πριν από λίγες ημέρες είχα την μεγάλη χαρά να παραλάβω ολόκληρη την πολύ όμορφη σειρά 10 βιβλίων μαγειρικής Κουζίνες του Κόσμου, που έδινε για 3 μήνες[...]

Τι είναι αυτό το Ταζίν πάλι, θα μου πείτε και θα’ χετε και δίκιο να “τα πάρετε”, καθώς με το overdose μαγειρικής από παντού, είμαστε υποχρεωμένοι να μαθαίνουμε[...]

Εύκολο, γρήγορο, crazy kid friendly, νόστιμο κ διαφορετικό γεύμα έχει πάρει τη θέση του στο μηναίο μενού της οικογένειας μας. Την πατατοσαλάτα κάποιες φορές[...]

Θα χρειαστείτε 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, μείγμα μπαχαρικών ταντούρι (1 κουταλιά σούπας τζίντζερ ξερή, 1,5 κουταλιά γλυκού κόλιανδρο, 2 κουταλιές γλυκού[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 κουταλάκι νήματα κρόκου 2,5 κουταλιές βραστό νερό 6 στήθη κοτόπουλου 6 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμονιού 3 κουταλάκια αλάτι 1,5 κουταλάκι[...]