Ψαρικα με μπροκολα

‘Γαρίδες με οικόσημο’, είπε με το γνωστό ψύχραιμο ύφος του ο Greekadman βλέποντας τη φωτογραφία του πιάτου με τις γαρίδες και τον ανανά και διόλου[...]

Greetings friends! I have to sincerely apologize for my absence from our little neighbourhood, either by posting here or visiting you, it's been a very busy[...]

3 μέτρια καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα 2 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 8 φρέσκες γαρίδες (40 γρ. η μία) Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κορυφή μπρόκολου, χωρισμένη 2 κ.σ. βούτυρο 8 κ.σ. ξινή-πικάντικη σάλτσα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κορυφές μπρόκολου κομμένες σε μπουκιές 120 γρ. φρέσκια σουπιά καθαρισμένη Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κ.γλ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Τάρτα σφολιάτας με γαρίδες και λαχανικά Τα φώτα χαμηλώνουν, η αυλαία ανοίγει κι ένας προβολέας φωτίζει τη σκηνή. Ο κόσμος σταματά να μιλά και όλα τα βλέμματα[...]

Η Ξανθή με την κάμερα έχει χρόνια τώρα μια κακή σχέση κάτι δε ταιριάζει στην Ξανθή μπορεί και η κάμερα να μη την θέλει. Έγινε όμως κι αυτή η συνεργασία κι[...]

Παίρνεις 2 κιλά άλας χοντρόν της θάλασσας. Πλώνεις το έναν κιλόν στον πάτο νου σινιού κάμνοντας κρεβατούιν αλάτινον στο οποίον να βάλεις πάνω να τζοιμηθεί έναν[...]

Κάτι πολλή απλό και εύκολο φίλοι μου χωρίς ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις απλά τόλμησα και " πάντρεψα" τις δύο γεύσεις μαζί στο ψήσιμο και έγινε κάτι ιδιαίτερα[...]

ΚΑΝΤΕ ΤΑ ΟΠΩΣ ΣΤΟ ΝΗΣΙ ΜΟΥ!!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο αθερινα λαδι 2 κρεμμυδια αλευρι αλατι ΕΚΤΕΛΕΣΗ πλενουμε καλα τα ψαρακια τα βαζουμε στο σουρωτηρι και βαζουμε αλατι[...]

Γεια σας φίλοι μου! Αν και στο ψάρι είμαι πολύ δύσκολη, σας προτείνω την παρακάτω συνταγή για φιλέτο σολομού με μια υπέροχη σάλτσα από πορτοκάλι η οποία[...]

Υλικά: 1 φιλέτο σφυρίδα 1 κομμάτι μπρόκολο μπλανσαρισμένο 1 κομμάτι κουνουπίδι μπλανσαρισμένο 1 καρότο μικρό βρασμένο 1 πατάτα μικρή βρασμένη και[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 1 αστακός (500 γρ.) 2 κ.σ. κόκκινη πάστα κάρι 20 ml ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 γρ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

ΥΛΙΚΑ : 4 Μπαρμπούνια μεγάλα 500 γρ χυλοπίτες 300 γρ. μπρόκολο βρασμένο 100 γρ παρμεζάνα 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο χυμό απο[...]

Το κοκκινόψαρο δεν δίνει μόνο ωραία σούπα, αλλά γίνεται επίσης πολύ νόστιμο μαγειρεμένο στον φούρνο με λαχανικά. Απολαμβάνουμε έτσι ένα χορταστικό φαγάκι, που[...]

Υλικά: 3 - 4 φιλέτα ψαριού (βακαλάος, γλώσσα ή κοκκινόψαρο) 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο καλής ποιότητας 3- 4 σκελίδες σκόρδο (πετάμε τις πράσινες[...]

Όταν ήρθα στην Ελλάδα πριν πολλά πολλά χρόνια πια , στη Θεσσαλονίκη μία καθαρά Δευτέρα η γυναίκα μου με πήγε σε μία τοπική γιορτή το "Μπακλακουράνι" στη[...]

Ένα όμορφο, νόστιμο και εύκολο φαγητό φίλοι μου που μπορείτε να το γαρνίρετε με ρύζι ή πατάτε, η μακαρονάκι κοφτό ή ότι τέλος πάντων έχετε σπίτι. Θεωρείστε το[...]

Αυτή τη φορά δε θα υπάρξουν ωραίες εισαγωγές ..... Δεν υπάρχει κάποια ιδιαίτερη περιγραφή ..... Ίσα που θα καταφέρω να γράψω δυό λέξεις. Και μετά θα πρέπει να[...]

Γαρίδες με μους μπρόκολου   Υλικά 24 μεγάλες γαρίδες 4 κ.σ. φρέσκο βούτυρο ½ ποτήρι λευκό κρασί 2 λεμόνια αλάτι-πιπέρι Για τη μους 1 μπρόκολο (1½ κιλό) 200 ml[...]

Κλασσικό νηστίσιμο πιάτο σε όλα τα ελληνικά σπίτια, δεν συμφωνείτε; Βράζουμε το χταποδάκι στο νερό του όπως περιγράφεται εδώ[...]

Greetings friends! I have to sincerely apologize for my absence from our little neighbourhood, either by posting here or visiting you, it's been a very busy[...]