Ψαρικα χωρις βραστα λαιμ

Αυτό το πιάτο το ετοιμάζω από τα φοιτητικά χρόνια στου Ζωγράφου, για καλοκαιρινή ευχαρίστηση. Φυσικά βάζουμε και σαρδελίτσα κι ό,τι άλλο ψάρι γουστάρουμε. Το[...]

Σημείωση: Όταν μιλάμε το καλαοκαίρι για θαλασσινά ή ψαρικά καλό είναι να εννούμε τα κατεψυγμένα ή αυτά του ιχθυοτροφείου. Γιατί εκείνα τα κακόμοιρα τα[...]

Νόστιμες και νηστίσιμες γαρίδες για ένα γρήγορο μαγείρεμα :) 500 γρ γαρίδες μεγέθους 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμενο 1 σκελιδα σκορδο φετάκια αρκετό ελαιόλαδο[...]