Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Καλό μήνα! Φτάσαμε στον πρώτο μήνα της Άνοιξης, κρατήστε γερά και σε λίγο ο καιρός θα αρχίσει τις καλοσύνες! Ξέρω ότι σήμερα κανονικά θα έπρεπε να είχα[...]

Έρχεται το καλοκαιράκι, κάνετε κάτι??? Μήπως πρέπει να αρχίσουμε να τρώμε πιο ελαφριά, λέω εγώ,σε μένα το λέω,,,καλέ!!! Σήμερα έχουμε ψάρι και συγκεκριμένα[...]

Υλικά συνταγής 1 χταπόδι φρέσκο του κιλού 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε φέτες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 του φλιτζανιού ξίδι Καστανό Ρύζι για Σπυρωτό[...]

Το βασικό ερώτημα είναι «τι αξιόπιστο μπορεί να ξέρει ένας Καρδιτσιώτης για τα χταπόδια;». Η απάντηση: ό,τι έμαθα για τα χταπόδια προέρχεται από[...]

........όπως λέει και ο μπαμπάς μου το τσίπουρο πάει με όλα!!! Ριζότο με μεθυσμένα ( ή τουλάχιστον λίγο ζαλισμένα) καλαμαράκια Θεωρώ απόλυτη επιτυχία αυτό το[...]

Το βασικό ερώτημα είναι «τι αξιόπιστο μπορεί να ξέρει ένας Καρδιτσιώτης για τα χταπόδια;». Η απάντηση: ό,τι έμαθα για τα χταπόδια προέρχεται από[...]

Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξύδι λευκό(1 μέρος ελαιόλαδο- 2 μέρη ξύδι ανάλογα με το το βάζο) Αλάτι Ρίγανη αποξηραμένη βουνίσια γα περισσότερο άρωμα 2[...]

Καραβιδες ποταμισιες  Λεμονι σε χυμο στιμένο Λαδι - Παίρνουμε τις καραβιδες μας ακόμα ζωντανές. Ναι ζωντανές καλά διαβάζετε... Τις ξεπλένουμε και τις αφήνουμε[...]

μια απλη ιδεα για το τι θα μαγειρεψετε ..η εκτελεση ειναι απλη ,πλενουμε καλα το κουνουπιδι αφου το χωρισουμε σε μπουκετακια, και το βραζουμε ,καθαριζουμε κ[...]

Για 2-4 άτομα 1 λίτρο ανθρακούχο νερό 700ml ζεστό νερό περίπου στους 70 βαθμούς 2-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη 3-4 φακελάκια από πράσινο τσάι 150 ml τσίπουρο 1[...]

Ένας εξαιρετικός μεζές για συνοδεία σε ουζάκι, τσίπουρο ή μπύρα ! Υλικά για ένα μέτριο βάζο: Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξύδι λευκό Αλάτι και πιπέρι σε[...]

Υλικά 1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος ½ ποτήρι κρασί 1 μικρό φοινόκιο ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες Λίγο[...]

500γρ. καθαρισμένα μύδια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη φλούδα 1 κουτ. του γλυκού[...]

Φιλέτα γλώσσας με ρύζι και σπανάκι Άτομα: 2, Χρόνος προετοιμασίας: 5’, Χρόνος ψησίματος:20’, Κόστος: 6 € ΥΛΙΚΑ : 2 φιλέτα γλώσσας (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 150[...]

Η σαλτσούλα που σας περιγράφω όπως θα καταλάβετε σηκώνει πολλή ουζο-τσιπουρο-ποσία. αλλά μην το πείτε στο Ελενάκι μας γιατί θα έρθει νωρίς –νωρίς με[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 12 μεγάλες γαρίδες, 1 κουταλιά ούζο, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 1 κολοκύθι, 1 κουταλιά πράσο ψιλοκομμένο,[...]

4 πλοκάμια απο φρέσκο χταπόδι σβουριγμένο και καθαρισμένο περίπου 2 κιλά Νεράκι ,αλατακι πιπεράκι ,ξυδάκι,ελαιόλαδο Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το χταπόδι.[...]

Υλικά: 1/2 κιλό γαύρο 1 μικρή πατάτα 1 πιπεριά τσάρλεστον 2 ποτήρια νερό λάδι ρίγανη αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 1/2 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) [...]

Πιο φρέσκα δεν γίνεται! Όσο απέχει η θάλασσα από το σπίτι: 15 λεπτά! Θα χρειαστούμε: Μύδια, (όσα μας φέρει ο ψαράς! ) 1 ποτήρι κρασιού άσπρο κρασί 1 γυάλινο[...]