Σαλατες, Ορεκτικα χωρις σαρδελα

Υλικά 1 μικρό κόκκινο λάχανο 1 / 2 ματσάκι ρόκα 5 κουταλιές καλαμπόκι 4 ξηρά σύκα 5 ξηρούς χουρμάδες 2 κ.σ χοντροκομμένα καρύδια 2 κ.σ χοντροκομμένα φυστίκια[...]

Μια ιδιαίτερη και θρεπτική και ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή προερχομενη και εμπνευσμένη από το Ταλιμπού. Τι χρειαζόμαστε: 2 αγγουράκια[...]

Μια σαλάτα που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στα φθινοπωρινά πρώτα φιλικά μαζέματα.. Τι χρειαζόμαστε: 1 ματσάκι ρόκα ρόδι μήλο σε λεπτές φέτες τριμμένοι ξηροί[...]

Σαλάτα για αυτούς που τους αρέσουν οι περίεργοι συνδιασμοί! Τι χρειαζόμαστε: Μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους Ανανάς κομπόστο κομμένος σε κύβους[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 20 κομμάτια: 1 φύλλο σφολιάτα 300 γρ. μαρμελάδα φράουλ Μείγμα ζάχαρης-κανέλας: 50 γρ.[...]

Υλικά Για μύδια 4κ.σ. ελαιόλαδο 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 6κ.σ ούζο 1 ντομάτα μεγάλη τριμμένη 300γρ.[...]

Υλικα 700γρ. ελιες μαυρες θρουμπες ψιχα 400γρ. φουντουκια ή καρυδια ψιχα 100γρ.ελαιολαδο 100γρ. ξυδι μπαλσαμικο 10 κοφτα κουταλακια γλυκου ζαχαρη Εκτελεση[...]

600 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 9 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ. φυστικέλαιο 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας ½ κ.γ. σκόνη πέντε μπαχαρικών 1 κ.σ. σκούρο σουσαμέλαιο Πλένουμε τα[...]

Υλικά: 1 κιλό μπρόκολο 2 αβγά (ασπράδια) 100 ml κρέμα γάλακτος (αυτές με τα χαμηλά λιπαρά είναι πολύ νερουλές, εσείς πράξτε κατά συνείδηση) 80 γραμ.[...]

100 γρ. φασολάκια 150 γρ. μπρόκολο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 8 γαρίδες Νο1 500 γρ. ανανά σε κονσέρβα Για το dressing ξύσμα+χυμό από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ.[...]

Υλικά: 2 φλυτζάνια πατάτα τριμμένη στο τρίφτη και στραγγισμένη 2 κρεμμύδια τριμμένα στο χοντρό τρίφτη 1 φλυτζάνι φουσκωμένο άσπρο ψωμί στυμμένο 1/2 φλυτζάνι[...]

Υλικά: 1 1/2 ή 200 γρ. κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα ή 80 γρ. αλεύρι αραβοσίτου (καλαμποκάλευρο) 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 1/2 - 1 κ.γ.[...]

Μία σαλάτα για να συνοδεύσετε το μεσημεριανό σας Υλικά 1 μπρόκολο, μόνο τα μπουκετάκια 4-5 φέτες μπέικον 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι[...]

12 χτυπημένα αυγά 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι λίγη ταμπάσκο σος 2 κουταλιές σούπας λάδι φιστικιού 3 κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1 βρασμένη πατάτα,κομμένη[...]

Υλικά για τις μπουκιές: 1 κούπα αλεύρι γλουτένης σίτου 1 πακέτο ξηρή μαγιά 1 κ.γ. χρυσόριζα (για το χρώμα) 3/4 κούπας νερό ή ζωμό λαχανικών ή νερό με διαλυμένο[...]

ΥΛΙΚΑ Για τον μπακαλιάρο 1 κιλό παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο χωρίς κόκκαλο Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 1/ 2 κούπα σόδα αναψυκτικό 1 αυγό 3κ.σ ούζο [...]

Υλικά (για 4 άτομα): 1 πακέτο ζυμαρικά της επιλογής σας τυρί φέτα κομμένο σε κυβάκια (όσο θέλουμε) λιαστές ντομάτες (τουλάχιστον 10 κομματάκια[...]

Υλικά για 6 άτομα ½ κιλό φάβα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο Για τα κρεμμυδάκια 3 μεγάλα κρεμμύδια 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζ του καφέ γλυκό[...]

100 γρ φρέσκες γαρίδες καθαρισμένες 250 γραμ.Noodles 2 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι 1 σκόρδο τουρσί 2 κ. σ. πάστα τάμαριν Κόκκινο πιπέρι 1 ,5 κ.σ ζάχαρη από[...]

Τελευταία δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω ντομάτες. Η λαιμαργία μου γι’ αυτές είναι ανεπανάληπτη. Όχι αναίτια βέβαια, διότι είναι η εποχή τους! Με[...]

Το να επιλέγεις τα καλύτερα προϊόντα είναι μεγάλη τέχνη. Αλλά το να τα συνδυάζεις μεταξύ τους σε ενδιαφέρουσες συνθέσεις είναι επί της ουσίας μαγειρική, απλά,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

100 γραμμάρια φύλλα ρόκα 100 γραμμάρια φύλλα σπανάκι 10 φράουλες, κομμένες σε φέτες 100 γραμμάρια Κυπριακό παστελάκι με φιστίκι και χαρουπόμελο 1 κουταλιά[...]

Υπέροχη σαλάτα με δροσερή γεύση για ένα ελαφρύ βραδινό γεμάτο βιταμίνες Τι χρειαζόμαστε: 450 γρ καρότα 2 μεγάλα πορτοκάλια 15ml ή 1 κ.σ ελαιόλαδο 30ml ή 2 κ.σ[...]