Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τσουκνιδα

25/8/14 Τραγανή σαλάτα με ραπανάκια και blueberries. Σαλάτα που θα κρατσανίσει στο δόντι μας και θα γλυκάνει τον ουρανίσκο μας. Συστατικά 8 ραπανάκια 2 μέτρια[...]

26/11/14   Εξωτική σαλάτα με ανανά. Μια κατά τα λοιπά πλούσια σαλάτα λαχανικών , όπου με την προσθήκη του εξωτικού αυτού φρούτου και του ανάλαφρου dressing,[...]

19/12/14 Πικάντικη γιορτινή σαλάτα με ρόδι για το εορταστικό τραπέζι και όχι μόνο. Συστατικά   2 πράσινα μήλα κομμένα σε κυβάκια 1 μέτρια ρίζα φινόκιο,[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΈΡΑΣ Μια πολύ δροσερή σαλάτα με λίγα υλικά για να συνοδεύσετε οποιοδήποτε φαγητό σας. Υλικά: 1/2 αγγούρι 1 αβοκάντο 100 γρ. φέτα 1/2 κρεμμύδι[...]

Από τον Ερβέ Προνζάτο (Squirrel, ξενοδ. Danai Resort, Χαλκιδική) Είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά δεν θα παραξενευόμουν να μάθω ότι μια μέρα ο σεφ θα ξεναγεί[...]

Τι καλύτερο μετά την κρεατοφαγία τις Κυριακής του Πάσχα από ένα ψάρι. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου[...]

Μια σαλάτα με ρούμι και μέντα για να απολαύσεις το παγωμένο καρπούζι. Ειδικά αν το καρπουζάκι σου δεν είναι τόσο γινωμένο και γλυκό, αυτή η επιλογή είναι[...]

Ο καιρός ανοίγει και αρχίζουν να μου αρέσουν οι φρουτοσαλάτες και τα σχετικά. Μία πολύ ωραία φρουτοσαλάτα είναι αυτή εδώ που γίνεται με ότι εσπεριδοειδή έχουμε[...]

Υλικά 1/2 φλιτζ. μαγειρεμένη κινόα 2 ματσάκια μαϊντανό 1 ματσάκι κολίανδρο 2 κ.σ. άνηθο 1/2 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1 φρέσκο[...]

Για 2-4 άτομα 1-2 αγγούρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του) 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι 2 κουταλάκια του[...]

Από τον Ερβέ Προνζάτο (Squirrel, ξενοδ. Danai Resort, Χαλκιδική) Είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά δεν θα παραξενευόμουν να μάθω ότι μια μέρα ο σεφ θα ξεναγεί[...]

Για 2-4 άτομα 50 γραμμάρια ασπρισμένη αμυγδαλόψιχα 1 κουταλιά σπόρους μάραθου 5 φύλλα μέντας χυμό 2 λεμονιών ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 στελέχη σέλινο 200[...]

Υλικά 1 αγγούρι 1 ντομάτα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μέντα ψιλοκομμένη ½ πίτα κομμένη σε κομμάτια ½ πράσινη πιπεριά ½ κόκκινη[...]

Υλικά: 500 γρ. σιμιγδάλι για κουσκούς ολικής αλέσεως 200 γρ. καρότα (3-4 μικρά) 200 γρ. κολοκυθάκια (2-3 μικρά) 100 γρ. σελινόριζα μερικά φύλλα μέντας αλάτι,[...]

ΥΛΙΚΑ 4 φετες κρεμμυδιου λεπτοκομμενες 2 πορτοκαλια 2 αβοκαντο 3 κσ λαδι χυμος απο μισο λεμονι λιγα φυλλα μεντας ΕΚΤΕΛΕΣΗ μουλιαζεις το κρεμμυδι σε παγωμενο[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 1/8 κουταλάκια σκόρδο ψιλοκομμένο και κοπανιστό με λίγο αλάτι 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού 1 κουταλιά ελαιόλαδο τα μικρά εσωτερικά φύλλα[...]

11/6/14 Τζατζίκι διαφορετικό. Γιατί τι άλλο θα μπορούσε να είναι από τα χεράκια της ZannetCooks. Κρατώντας το αγγούρι και το σκόρδο, σταθερές αξίες[...]

Οι τοματοκεφτέδες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά/εδέσματα, και αυτή εδώ είναι μια καταπληκτική συνταγή από την Σαντορίνη. Πρόκειται για μια θεσπέσια[...]

Για 4-6 άτομα Για τη σαλάτα 250 γραμμάρια μύδια βρασμένα (τα ατμοβράζετε σε ζωμό από κρασί, ξίδι, δάφνη, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια) 250 γραμμάρια φασόλια[...]

Υλικά: 5 κολοκυθάκια 4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο, χωρίς τα κοτσάνια 3 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο, χωρίς τα κοτσάνια δυόσμο ή μέντα ψιλοκομμένο, χωρίς τα[...]

7/8/14 Ψητές μελιτζάνες με κεράσια σαλάτα. Κοινώς, αφήστε τις κλασικές μελιτζανοσαλάτες για όσους δεν ξέρουν ή όσους δεν έχουν κάνει ακόμα like στο[...]