Κρεατικα χωρις κοτοπουλο

Υλικά: 500 γρ. χοιρινό κομμένο σε κύβους 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 πιπεριά χοντροκομμένη μανιτάρια ρεγκάτο σε κύβους 1 νεροπότηρο κρασί κόκκινο 1 ντομάτα τριμμένη[...]

Υλικά: 400 γρ. πένες 200 γρ. λουκάνικα (χωριάτικα) 300 γρ. μελιτζάνες σε κυβάκια 500 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα 2 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. τυρί πεκορίνο[...]

Υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες 1 μικρό κρεμμύδι 1 φλιτζάνι σταφίδες 4 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τοματοχυμό 2 κουταλιές[...]

Υλικά: 2 σκελίδες σκόρδο. 1 κρεμμύδι. 1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά. Λίγος φρέσκος δυόσμος. 1 φλυτζανακι του καφέ γούστερ σως. αλάτι πιπέρι να[...]

Υλικά: ½ κιλό σπαγγέτι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές πάπρικα ½ κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Βράζουμε τα[...]

Υλικά: 500 γρ. φασόλια γίγαντες 2-3 χωριάτικα λουκάνικα 2 πορτοκάλια 1-2 ξυλάκια κανέλλας 3-4 σκελίδες σκόρδο θυμάρι δεντρολίβανο ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση:[...]

Cotechino Modena ή Cotechino di Modena, επίσης, μερικές φορές cotecchino ή coteghino, είναι ένα φρέσκο λουκάνικο από χοιρινό, χοιρινό λίπος και δέρμα.[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (μπούτι ή λαιμός) 1 κρεμμύδι 12-15 ξερά βερίκοκα και δαμάσκηνα κονιάκ ή κόκκινο κρασί 1 κουταλιά της σούπας μέλι ελαιόλαδο αλατοπίπερο[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (χωρίς λίπος) 6 μικρά κρεμμύδια (ολόκληρα) χυμό από 2 πορτοκάλια χυμό από 2 λεμόνια 1/2 ποτήρι κονιάκ 1-2 κουταλάκια μέλι 2-3 σκελίδες[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινή τηγανιά μισό μπουκάλι κόκκινο κρασί 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 καρότα μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα 2 ξύλα κανέλας 3-4 φύλλα[...]

Υλικά: · ½ κιλό μοσχαρίσιο βιολογικό κιμά · ½ κιλό χοιρινό βιολογικό κιμά · 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 2 σκελίδες σκόρδου[...]

Υλικά: Λουκάνικα ΗλιέλαιοΑυγάΓάλα Αλεύρι Εκτέλεση: Τα λουκάνικα είναι αναλόγως το μέγεθος που έχει το σκεύος σας και το μέγεθος του λουκάνικου φυσικά. Εγώ[...]

Υλικά: Για τη ζύμη κουρού500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κοφτά κουταλάκια baking powder250 γρ. μαργαρίνη1 κεσεδάκι γιαούρτι Για τη γέμιση3 μεγάλα[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινή τηγανιά 1 κρεμμύδι 1 μεγάλη μελιτζάνα 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά (ή κίτρινη/πορτοκαλί ή και τα δύο) 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 2 χωριάτικα λουκάνικα με πράσο 2 μικρές μελιτζάνες 4-5 πράσινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι ντομάτες για σάλτσα (τριμμένες) 2-3 φύλλα[...]

Υλικά: 1 κρεμμύδι 4-5 μέτριες πατάτες 5 κούπες ζωμός από κρέας μαϊντανός ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι ώσπου να[...]

Υλικά: 3 κιλά χοιρινό από μπουτάκι σκόρδα κατά βούληση αλάτι χοντρό και ψιλό πιπέρι σε κόκκους και τριμμένο 2-3 δαφνόφυλλα Εκτέλεση: Πλένουμε το κρέας και με[...]

Υλικά: (4 μερίδες) 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους 2-3 πιπεριές χρωματιστές (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη) 1-2 καρότα 1-2 κρεμμύδια 2-3 πατάτες 250 γρ. regato ή[...]

Υλικά: 3-4 λουκάνικα Φραγκφούρτης 1 κιλό πιπεριές μακρόστενες 1 μελιτζάνα 1 κιλό ντομάτες ½ κούπα ελαιόλαδο αλατοπίπερο ρίγανη 2 φύλλα δάφνης[...]

Υλικά: 1-2 λουκάνικα Λευκάδος 4 αυγά ½ πιπεριά πράσινη ½ πιπεριά κίτρινη 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ½ κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο αλάτι[...]

Συνταγή της Νίνας Υλικά : Για το φύλλο: 300 γρ. χλιαρό νερό ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 κουταλιά της σούπας λάδι αλεύρι Για τη γέμιση:[...]