Κρεατικα - Στο φουρνο

Γεμιστά με κιμά ζυμαρικά Pelmeni (σαν τα Ραβιόλια) σε Βινεγκραίτ σόγιας, Κεφίρ και ξυδιού με Gremolata Μαϊντανού, σκόρδου, τζίντσερ, και ξύσμα λεμονιού και[...]

8 σουβλάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα καρέ 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 4-5 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά[...]

600 γρ. μοσχάρι γάλακτος 600 γρ. ψαρονέφρι 5 πατάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 φύλλο δάφνης 5 κόκκους πιπέρι 200[...]

Μία εύκολη συνταγή, ειδικά για όσους μένουν μόνοι τους και δεν έχουν διάθεση για ατελείωτες ώρες στην κουζίνα! Τι χρειαζόμαστε: 500gr χοιρινά παϊδάκια δάφνη[...]

Ένα φαγητό ουγγρικής προέλευσης. Πλούσιο και χορταστικό, ειδικά για το χειμώνα! Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 kgr χοιρινή σπάλα σε κύβους μπουκιάς, χωρίς κόκαλα και[...]

Μία καταπληκτική πίτα για μπουφέ, γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο ζύμη κουρού Για τη γέμιση: 4 κ.σ. (κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο[...]

Ένα κουνελάκι ψημένο με διαφορετικό τρόπο, για να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα... Τι χρειαζόμαστε: 1 μέτριο κουνέλι σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

Τη συνταγή αυτή την φτιάχνω πάντα τα Χριστούγεννα που κάνω τραπέζι για πολλά άτομα και είναι το πιο ζουμερό μαλακό κρέας που τρώγεται κρύο. Η γεύση του είναι[...]

2 κιλά μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο (στηθοπλευρές με το κόκαλο τους) 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 πόδια σέλινο-σέλερυ, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1[...]

Νόστιμη και εύκολη. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο κιμα 1 κιλο κρεμμυδια ντοματοπελτε λαδι αλατι πιπερι και λιγο σκορδο 2 - 3 φιλαρακια δαφνης λιγους κοκους μπαχαρι 1[...]

…για τη σάλτσα των φασολιών και του πράσου 250 γρ ξερά λευκά φασόλια 2 πράσα 200 γρ κοντοσούβλι, σε σχετικά χοντρά κομμάτια 2 μέτριες πατάτες 4 κ.σ. παρθένο[...]

Μια Κρητική συνταγή για Γουρουνόπουλο ψημένο με πατάτες. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κρέας 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουταλιές λάδι 3 κουταλιές σέλινο ψιλοκομμένο[...]

Αν έχεις κότσια, κάνε κότσια :) Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλ. Κότσια 250 γρ ζουμί από κύβο 150 γρ ντομάτες πάρτυ 4 κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. δενδρολίβανο 2[...]

1/2 μικρό αρνί ή κατσικάκι {3 1/2 κ. περίπου } 5 σκελίδες σκόρδο 2 κιλά πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 2 λεμόνια,[...]

5 χοιρινές μπριζόλες 2 ξερά κρεμμύδια 6 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης 2 πιπεριές κατσίκες 2 πιπεριές Φλωρίνης 4 καρότα μέτρια 1 γλυκοπατάτα μεγάλη 6 πατάτες[...]

Για τα σουτζουκάκια : 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή με ½ μοσχαρίσιο και ½ αρνίσιο) 4 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα οχι φρυγανιά 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Ζουμερά μπιφτεκάκια με σάλτσα που θυμίζει στοιφάδο λόγω των κρεμμυδιών. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κιμά χοιρινό 7-8 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 αυγά 500 γρ.[...]

Πολύ ζουμερές και νόστιμες μπριζόλες. Τι χρειαζόμαστε: 6 μπριζόλες 1/2 φλυτζ. τσαγιού λάδι 1/2 κιλό ντομάτες 1/3 φλυτζ. κρασί 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 καρότα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 6-7 kg. γαλοπούλα 2 λεμόνια κομμένα στα δύο 50 gr. βούτυρο 700 gr. ανάμικτα λαχανικά - καρότα, αρακάς, πατάτες, καλαμπόκι φύλλα μαϊντανός -[...]

Για το ψητό: 1 αρνίσιο μπούτι (1800 γρ.χωρίς κόκκαλο) Αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 80 γρ. σελινόριζα κομμένη σε κύβους 80[...]

1 κιλό κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι και χοιρινό) 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 2 μεγάλες γινομένες ντομάτες τριμμένες ή ένα κον κασέ Κανέλα(ξυλάκια ή σκόνη)[...]

500 γρ μοσχαρίσιο κιμά 100 γρ ρύζι 1 αβγό 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή λιωμένο στο μούλτι 1 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κούπα[...]

Χοιρινό στην γάστρα αρωματισμένο με μπαχαρικά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό σπάλα (ολόκληρο κομμάτι) 1 σκελίδα σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 2 κγ ξερό κόλιανδρο 1[...]