Κρεατικα χωρις καστανα ντακος

Ingredientes Χοιρινό μπούτι 1 χοιρινό μπούτι βάρους 3 κιλών αλάτι πιπέρι χυμός από 2 λεμόνια 5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 1 φλυτζάνι άσπρο ξύδι 3 κουταλιές[...]

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο το λευκό μέρος από 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 400[...]

Υλικά Σάλτσα 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 κύβους ζωμό κρέατος 1 κιλό τομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες αλάτι πιπέρι 1/2 φύλλο δάφνης 1[...]

Υλικά Σάλτσα 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 κύβους ζωμό κρέατος 1 κιλό τομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες αλάτι πιπέρι 1/2 φύλλο δάφνης 1[...]

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο το λευκό μέρος από 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 400[...]

Υλικά 400 γρ λουκάνικα σε φέτες 2 κρεμμύδια 1 1/2 κιλό ώριμες τομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη και 1 πιπεριά κόκκινη, ξεφλουδισμένες[...]

Η παραδοσιακή ομελέτα της Άνδρου, που κανονικά φτιάχνεται με Ανδριώτικο λουκάνικο. Εχω πάει 2 φορές στην Ανδρο πριν κάποια χρόνια, αλλά δυστυχώς δεν βρήκα[...]

  Η sfiha είναι ένα είδος πίτσας που προέρχεται από τις περιοχή της Εγγύς Ανατολής (Συρία, Λίβανο, Ιορδανία, Παλεστίνη, Ιρακ). Στην Βραζιλία εφεραν την[...]

Μια από τις ωραιότερης αναμνήσεις μαγειρικής της παιδικής μου ηλικίας αποτελεί η σπιτική σάλτσα τομάτας της μαμάς μου. Κάθε εβδομάδα η μητέρα μου έφτιαχνε[...]

Σήμερα σκέφτηκα να προσθέσω μια καταγραφή προιόντων της ελληνικής αγοράς που προτείνω για την κουζίνα μας. Δεν είναι σκοπός μου να διαφημίσω προιόντα, αλλά[...]

Υλικά 500 γρ κοτόπουλο αλάτι πιπέρι σταγόνες λεμονιού 5 κουταλιές σούπας λάδι 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. καλαμποκάλευρο 6 τομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς[...]

Υλικά 750 γρ χοιρινά παϊδάκια με μπόλικο κρέας (εναλλακτικά μπριζόλες ψιλοκομμένες) αλάτι πιπέρι χυμός από 1 λεμόνι 4 κουταλιές σούπας χορινό λίπος ή[...]

Υλικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι 750 ml κόκκινο κρασί αλάτι άσπρο πιπέρι 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 1[...]