Κρεατικα χωρις πικραμυγδαλο ροδι

Υλικά για 5-6 άτομα 2 χοιρινά φιλετάκια (γύρω στα 750 γρ.) καθαρισμένα από τις ίνες και τις πετσούλες τους, 1 κουταλιά λάδι 1 φλ. βερμούτ (Martini π.χ.) ή[...]

Εύκολη και νόστιμη συνταγή ιδανική και για εναλλακτικό γιορτινό μενού ή μπουφέ Τι χρειαζόμαστε: 3 μεγάλα χοιρινά φιλέτα χτυπημένα 3 σκελίδες σκόρδο[...]

5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλές φέτες 100 ml ελαιόλαδο (ή μισό-μισό με βούτυρο αγελαδινό για πιο κλασικό... γαλλικό αποτέλεσμα) 150 ml κόκκινο[...]

Το γεμιστό καπόνι, είναι το παραδοσιακό, οικογενειακό, κυρίως πιάτο, για τα Χριστούγεννα. Κάτι σαν σημείο αναφοράς για αυτές τις γιορτές και τα εδέσματα που[...]

Η κινέζικη ευχή «γκουνγκ χέι φατ τσόι», που θα την ακούσουμε αρχές Φεβρουαρίου, συνήθως μεταφράζεται «ευτυχισμένος ο καινούργιος[...]

Τα μοσχαρίσια σκαλοπίνια (scaloppine) ή εσκαλόπ (escalope), όπως τα αποκαλούμε σήμερα συχνότερα, ακολουθώντας την γαλλική τους ονομασία (παλιότερα δε και[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ   Ψήσιμο: 2 ώρες για 6 άτομα Υλικά 1 κιλό ψαχνό χοιρινό σε ρολό 160 γραμμάρια μπέικον 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιές γλυκού[...]

ΠαρόμοιαΘέματα ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ   Ψήσιμο: 2 ώρες για 6 άτομα Υλικά 1 κιλό ψαχνό χοιρινό σε ρολό 160 γραμμάρια μπέικον 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1[...]