Κρεατικα - Στην κατσαρολα

2 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 αρνίσιο μπούτι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μουστάρδα 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί Λάδι Αλάτι Πιπέρι[...]

Είναι από τις λίγες φορές που αναπαράγουμε συνταγή από την τηλεόραση. Κι αυτή φυσικά όχι ακριβώς όπως την είδαμε, γιατί όταν πήγαμε να την αναπαράγουμε είχαμε[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου, κομμένο σε μερίδες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. άσπρο ξηρό κρασί, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 5-6[...]

1 κιλό κύβους χοιρινό (λαιμός) 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. 4 κόκκοι μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γ ξερό[...]

Υλικά (4 άτομα) 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 600 γρ χοιρινό κομμένο σε κομμάτια 2 φέτες καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι[...]

Υλικά 1 κουνέλι γύρω στο 1 ½ κιλό, κομμένο σε μερίδες 5 κουταλιές της σούπας λάδι 1 ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 1 ματσάκι αρωματικά χόρτα[...]

Μπουτάκια Γαλοπούλας στη χύτρα! Υλικά: 2-3 μπούτια γαλοπούλας 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό κρεμμύδι 1-2 κλαδάκια[...]

Μέλι, ξερά φρούτα και μυρωδικά για να γλυκάνετε τις παγερές χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες... Photo: recipegreat.com Διαβάζοντας συνταγές του Μεσαίωνα για[...]

Υλικά 600 γρ. πατάτες στρογγυλές, πλυμένες καλά 200 γρ. λουκάνικα βραστά, κομμένα σε ροδέλες 200 ml κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1 κουταλιά[...]

Μπορεί στην Ελλάδα να άργησε ο χειμώνας, εδώ όμως στον Καναδά έφτασε για τα καλά! Πρώτη χρονιά τόσο νωρίς που καλυφτήκαμε με χιόνια, πρώτη χρονιά που μας[...]

Υλικά 600 γρ. πατάτες στρογγυλές, πλυμένες καλά 200 γρ. λουκάνικα βραστά, κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1[...]

Υλικά 600 γρ. πατάτες στρογγυλές, πλυμένες καλά 200 γρ. λουκάνικα βραστά, κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1[...]

Οι πιο ωραίες μπριζόλες κατσαρόλας που έχετε δοκιμάσει! Η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης. Οι μπριζόλες γίνονται πολύ μαλακές και μελώνουν! Φτιαξτε τις και[...]

1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε φέτες (μπούτι, ωμοπλάτη) 4 κλαδάκια ή 2 κ.σ. αποξηραμένο δενδρολίβανο 2 καρότα κομμένα στα τέσσερα 1 πατάτα κομμένη σε[...]

Η μουστάρδα και το μέλι ταιριάζουν πολύ σε αυτή τη συνταγή.Του δίνουν μία πολύ ωραία γεύση. Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι γύρω στο 1,5 κιλό κομμένο σε μερίδες 1[...]

Υλικά: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 5 φέτες μπέικον 2 κ.σ. μουστάρδα 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο αρετσίνωτο χυμό από 2[...]

κουνέλι μαριναρισμένο ψητό   ΓΙΑ 5-6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κουνέλι σε μερίδες (1½ κιλό περίπου) 1½ φλιτζάνια κόκκινο κρασί 1½ φλιτζάνια ξίδι αλάτι πιπέρι σε κόκκους 1[...]

Για το χοιρινό: Χοιρινό 500 γρ κομμένο σε κύβους 1 κουτάκι μπύρα Δαμάσκηνα αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο- λιωμένο με αλάτι Θυμάρι Άσπρο πιπέρι Σπόροι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 χοιρινά κότσια 4 κουτ. σούπας μέλι 4 κουτ. σούπας σόγια σως 4 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή 4 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας πολτό σκόρδου ή[...]

1 κιλό νουά μοσχαρίσιο PORKY 100 γρ. μουστάρδα 5 κλαδάκια δεντρολίβανο φρέσκο 5 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο 5 κλαδάκια ρίγανη φρέσκο Βιολογικό έξτρα παρθένο[...]

1 συκωταριά αρνίσια 1 κρεμμύδι ξερό 1 σφηνάκι κονιάκ αλάτι πιπέρι ρίγανη δεντρολίβανο 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.γλ. μουστάρδα Εκτέλεση[...]

Ξινούτσικο, ξινούτσικο! Κλασσικό αγαπημένο φαγάκι, μου θυμίζει πολύ την μαμά μου, ένα πιάτο που παίρνει την θέση του στο καθημερινό τραπέζι αλλά σερβίρεται[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο και αρνίσιο ανάμεικτο 250 γρ. μπέικον σε φέτες 2-3 φέτες ψίχα ψωμιού μουσκεμένη σε νερό και καλά στυμμένη 2-3 κουταλιές[...]