Πιτες, φυλλα, ζυμες με ψωμι

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι ΚΙΤΡΙΝΟ αλεύρι απο σκληρό σιτάρι "ΜΑΝΝΑ" 1/2 λίτρο νερό 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξερή μαγιά (9γρ.) (Βάλτε 2 εαν το θέλετε πιο[...]

Υλικά 200 gr. αλεύρι σκληρό ή Γ.Ο.Χ. 100 gr. αλεύρι ολικής άλεσης 6 gr. μαγιά ξερή 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι[...]

Υλικά για 2 λαγάνες: 250 - 290 ml χλιαρό νερό (όσο πάρει) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 20 γρ. νωπή θρυμματισμένη με τα δάχτυλά μας ½ κ.γ. ζάχαρη ζαχαροκάλαμου[...]

Υλικά: 200 γρ. ανάλατα ωμά αμύγδαλα 200 γρ. ψίχα ξερού ψωμιού ή κρουτόν 5 κ.σ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι 30 γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό (χωρίς τα κοτσάνια, μόνο τα[...]

Υλικά: 300 gr αλεύρι σίτου 100 gr λιναρόσπορο, αλεσμένο 400 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κούπα ελιές, χωρίς κουκούτσι[...]

Υλικά για 6 πίτες μία κούπα αλεύρι μαλακό μισή κούπα νερό (χλιαρό καλύτερα) λίγο αλάτι 2 κ.σ. λάδι (προαιρετικό) Εκτέλεση Φτιάξτε ζυμάρι ενώνοντας τα υλικά. Το[...]

Mερίδες: 5 Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά Υλικά 1 μπαγιάτικο καρβελάκι σταρένιο ή πολύσπορο ψωμί (350 γραμμ.) 5 μέτριες ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1 πράσινη[...]

Συστατικά 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κούπα αλεύρι για κάθε χρήση αλεύρι ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ξηρή μαγιά ¾ φλιτζανιού ζεστό νερό Προετοιμασία Σε[...]

500 gr άσπρα μανιτάρια 2 σκ. σκόρδο λιωμένες 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. μείγμα βοτάνων (δενδρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι, μπούκοβο) ½[...]

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη • 1 ποτήρι νερό • μπυρομαγιά (περίπου όσο ένα σπιρτόκουτο) • 1 κ.γ. αλάτι • αλεύρι όσο σηκώσει ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση[...]