Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φυτινη κασερι κακαο αλευρι

1 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας παρθένο Ελληνικό ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδου ξεφλουδισμένες πολτοποιημένες, 1[...]

Η “ενδυμασία κουζίνας” που συνήθως χρησιμοποιώ είναι ένα παντελόνι φόρμας, σε μπλέ ή μαύρο χρώμα, και μία ελαφριά κοντομάνικη μακό μπλούζα. Εδώ τα χρώματα[...]

12 λεπτές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, 6 × 2,5 εκ. 10 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 ½ κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο[...]

Τις προάλλες δέχθηκα την πρόσκληση της Ευας και της Ελένης για ένα πολύ όμορφο παιχνίδι-ανασκόπηση που παίζεται εδώ και μέρες στην μπλογκογειτονιά και είναι[...]

1 ματσάκι χόρτα εποχής (βλήτα ή βαζάκι) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 κρεμμύδι φρέσκο 1 ντομάτα 800 γρ. λαβράκι Λίγο φύλλο κρούστας 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνηθο 1[...]

24 έτοιμες πίτες (ζύμη) 200 γρ. τόνος σε λάδι 200 γρ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 4 κουταλιές πουρές ντομάτας 1 αυγό ελαιόλαδο Βράζετε το αυγό. Μόλις[...]

Η σφολιάτα είναι μια εύχρηστη, αφράτη, βουτυράτη ζύμη, που όταν ψήθεί, φουσκώνει και σχηματίζοντας στρώσεις από πολλά τραγανά λεπτά φύλλα. Εκτός από[...]

Τα φιδάκια φτιάχνονται εύκολα με την ζύμη που έχουμε δώσει σε προηγούμενη ανάρτηση (γουρουνάκια). Κόψτε σε πολύ μικρά κομματάκια ελιές ξιδάτες και ενώστε με[...]

Η αηδονόπιτα- Ισίδωρος Ζουργός εκδ.Πατάκη σελ.590 Εψαχνα να βρω ένα σχετικό ποστ με τη σημερινη μερα...σκεφτηκα να σας δείξω μερικες φωτογραφίες απο τον Κηπο[...]

Νόστιμη πίτα για νηστεία και όχι μόνο! Υλικά Φυλλο για πιτες 700γρ.μανιτάρια σε φετες(κονσερβα ή φρεσκα) 4 πατατες μεγαλουτσικες 250 γρ.φυτικο τυρι(υπαρχει[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά τόνος κονσέρβας: 300 γρ. στραγγισμένος φασόλια: 300 γρ. βρασμένα ταχίνι: 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού κρεμμύδι: 1 ξερό, τριμμένο σκόρδο: 3 σκελίδες,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Η μακαρονόπιτα που σας γράφω είναι πράγματι απλή και εύκολη. Βάζουμε οτιδήποτε ζυμαρικό χοντρό. Συνήθως τη φτιάχνω με πένες. Μπορείτε να βάλετε μακαρονάκι[...]

Γιατί τη λέω μικρομεγαλοχωρίτικη; Μα για να γελάσετε. Είναι η πίτα που κάνουμε στο Μεγάλο Χωριό της Ευρυτανίας, το χωριό της καταγωγής μου, η συνταγή όμως[...]

Η γλυκιά κολοκυθόπιτα της Μυτιλήνης είναι μια εκπληκτική, αυθεντική και ακυκλοφόρητη (ως αυτό τον καιρό) τοπική συνταγή, από την πρωτεύουσα της Λέσβου, που[...]

ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ Πολυ ωραια εγιναν τα γεμιστα κολοκυθακια , αλλα μου περρισεψε ενας τονος κολοκυθοψιχα! Αμαρτια να πετας φαγωσιμο, ιδιως στις[...]

Η φιλή Κική στην Μικρή της Κουζίνα έγραψε την ιστορία της για την Κολοκυθόπιτα με ανοιγμένο στο χεράκι φύλλο που τόσο την έχει συνδυάσει με τις κατά καιρούς[...]

Και για να διευκρινίσω... Συνταγή να σας δώσω για λαγάνα, τώρα που η Κ.Δευτέρα μας αποχαιρετά,δεν υπάρχει λόγος... Όμως να σας παρουσιάσω την καταγωγή της[...]

Δεν πετάμε τίποτα - τούτο πλέον το μάθαμε καλά. Τρία χρόνια τώρα οι bostanistas έχουν αποδείξει πως στην κουζίνα τίποτα δεν περισσεύει, ακόμα και όσα[...]

Ενα γλυκό - δημιουργία της συζύγου. Βοήθησα βέβαια τα μάλα, δεν την άφησα ολομόναχη τη γυναίκα να παιδεύεται... Πλένουμε καλά 2 πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους,τα[...]

Ακούγεται εντελώς τρελή ιδέα, αλλά είναι πραγματικά πεντανόστιμη! Τα ξένα blogs υγιεινής διατροφής έχουν αρχίσει εδώ και καιρό να δημοσιεύουν συνταγές από[...]

Happy New Year, dear friends!!! Hope you had a great holiday time with friends and family and a lot of time to relax and unwind. :) :) I have to say that I[...]