Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μαραθος νυχακι γιγαντες

Υλικά συνταγής ½ κιλό φασόλια 1 πολύ μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα 1-2 κουταλάκια γλυκού γλυκιά πάπρικα ¼ κουταλάκι γλυκού μπούκοβο ή πιπέρι καγιέν 3 μεγάλες[...]

Υλικά: 200 γρ. ανάλατα ωμά αμύγδαλα 200 γρ. ψίχα ξερού ψωμιού ή κρουτόν 5 κ.σ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι 30 γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό (χωρίς τα κοτσάνια, μόνο τα[...]

Ένα από τα χαρακτηριστικά της Κρητικής διατροφής, είναι η κατανάλωση άφθονων άγριων χορταρικών, όπως είναι το σταμναγκάθι. Ακόμα και σήμερα, ιδιαίτερα στις[...]

Συστατικά   άραβικες πίτες ή τορτίγιες 400 γρ. φέτα 2 ψητές Φλωρίνης πιπεριές (σε βαζάκι) 200 γρ. σπανάκι 6 καρότα 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 κουταλάκι κανέλα[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο μόνο το άσπρο μέρος κομμένο σε ροδέλες 2-3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1[...]

Η καλή κι αγαπημένη μου γιαγιάκα, πάντα ζύμωνε το δικό της ψωμάκι. Είχα μεγαλώσει μ' αυτή την υπέροχη γεύση και μυρωδιά και όταν πήγα να σπουδάσω, το πρώτο που[...]

Γειά σας κα χαρά σας. Αγάλι αγάλι το φιλί για να έχει νοστιμάδα φίλοι μου. Πώς τα περάσατε τις γιορτές??? Εμείς απόλυτα χαλαρά, οικογενειακά αλλά και με φίλους[...]

Ο πουρές ρεβυθιών με ταχίνι, ή χούμους, όπως λέγεται στα αραβικά, είναι μια πολύ παλιά, νόστιμη και θρεπτική κρεμώδης σαλάτα, με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή,[...]

Μπορεί μια πίτα να είναι light; Ναι αν έχει ισορροπημένες ποσότητες σε υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε λαχανικά! 215 θερμίδες   Εύκολη 1 ώρα[...]

Πατατόπιτα νηστίσιμη Υλικά: Για τη ζύμη 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 περίπου κούπας χλιαρό νερό 3/4 φλιτζανιού του καφέ ελαιόλαδο 1/4[...]

Μια εκλεκτή και ξεχωριστή πίτα από ψάρι (ή κομμάτια ψαριού μαγειρεμένου που περίσσεψαν). Βάλτε τα στην κατάψυξη αφού τα καθαρίσετε και, όποτε έχετε διάθεση,[...]

Μια πανεύκολη, παραδοσιακή πίτα από τη Λοκρίδα , κάτι μεταξύ Λαδόψωμου (εδώ) και Κουρκουτόπιτας (εδώ) αλλά χωρίς μαγιά ή σόδα, με υλικά που υπάρχουν σε κάθε[...]

Η φιλη μου η arma μου ειπε τη συνταγη αυτης της παραδοσιακης πιτουλας και μαλιστα δια τηλεφωνου.Εγω επειδη ειμαι λιγο ανυπομονη και δεν μπορουσα να περιμενω[...]

Την ονομασία της πίτας την άκουσα από τη μάνα μου που την έκανε (και τη κάνει ), δεν ξέρω αν είναι δική της έμπνευση η κάποιου άλλου. Είναι η πίτα του τεμπέλη,[...]

500 γραμ. αλεύρι κίτρινο ψιλό (για παρασκευή χωριάτικου ψωμιού) 500 γραμ. αλεύρι τσουρεκιού (ρόμπιν χουντ) ή σούπερ αμερικής 20 γραμ. αλάτι 180 γραμ. προζύμι[...]

Νόστιμα σταφιδόψωμα με ξανθές και μαύρες σταφίδες! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Διάφορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές 600[...]

Κολοκυθόπιτα με σπιτικό χωριάτικο φύλλο Φανατιστική πιτούλα φτιαγμένη από τα χεράκια μας από την αρχή έως το τέλος. Το φύλλο αυτό το φτιάχνω πάντα στις[...]

lagana (greek traditional bread) Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα γίνεται; Δεν γίνεται! Η γνωστή σε όλους μας λαγάνα δεν λείπει από κανένα τραπέζι την Καθαρά[...]

Νηστίσιμα πιτάκια λαχανικών Υλικά: 1/2 κιλό έτοιμο φύλλο κρούστας 1 κούπα αρακά (κατεψ.) 1 κούπα καλαμπόκι (κατεψ.) 1/2 κούπα φασολάκια (κατεψ.)[...]