Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ταλιατελες μοσχαρι κιμας

Σκορδομακάρονα   Υλικά 1½ κιλό ζύμη απλή (στην οποία μπορείτε να προσθέσετε 1 αυγό + 2 κουταλιές σούπας λάδι) 1 ολόκληρο σκόρδο (καθαρισμένο και[...]

Η λεντινούλα, που πολλοί την γνωρίζετε ως shiitake, είναι σαφώς το πιο νόστιμο καλλιεργούμενο μανιτάρι στην Ελλάδα και έτσι αποτελεί πλέον τη νέα μου αγάπη[...]

Φαγητό υγιεινό και χωρίς κρέας. Μπορεί να γίνει και για ορεκτικό σε τραπέζι, για κυρίως φαγητό ή για να συνοδέψει κρεατικό. Εγώ το έκανα σε τραπέζι για να[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. πένες ή φαρφάλε πιπέρι 800 γρ. κασέρι τριμμένο 5 φέτες κασέρι 1 πλάκα ζαμπόν σε λεπτά κυβάκια 10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 μεγάλη[...]

6-7 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 300 gr μανιτάρια (εγώ έβαλα κονσέρβα, αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και φρέσκα) 500 gr φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια 1[...]

Στα πλαίσια "καιτώρατιμαγειρεύουνεπουμείναμεοιδυομας" και στα πλαίσια "οβασιλικόςπαραφούντωσε", αποφάσισα να κάνω πέστο βασιλικού. Συνήθως οι γλάστρες που έχω[...]

Εδώ και χρόνια, κάθε Δευτέρα βράδυ, η οικογένεια τρώει πίτσα. Η συνήθεια διακόπτεται τους καλοκαιρινούς μήνες φυσικά. Ποιος τρελός θα προτιμήσει να μείνει μέσα[...]

Αν και απολαμβάνω πάρα πολύ τα φρούτα και τα λαχανικά, τις σαλάτες και τα ελαφριά φαγητά, ορισμένες φορές αισθάνομαι μια ακαταμάχητη επιθυμία για ένα πλούσιο[...]

Για αυτή τη συνταγή θα σας πρότεινα να χρησιμοποιήσετε μεγάλες γαρίδες και όχι τις πολύ μικρές. Εγώ πήρα νωπές και τις καθάρισα, αλλά αν δεν ξέρετε πως,[...]

500-600 gr χυλοπίτες μακριές 4-5 λουκάνικα χωριάτικα 5 ντομάτες ώριμες 3 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κ.γ. πελτε κύκνος (Εάν δεν είναι οι[...]

Κανελόνι με αγκινάρες, ανθότυρο και μπεσαμέλ Αν ένα σενάριο ήθελε την cucina povera αποφασισμένη να αλλάξει τάξη και να αναρριχηθεί σε πλούσια τραπέζια[...]

Υλικά Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι, 2 μεγά­λα αυγά, 4-5 κουτ. σουπ. άσπρο κρα­σί ή νερό, 1/2 κουτ. γλυκ. αλάτι, 2-3 κουτ. σουπ. αλεύρι, 1 ασπράδι για[...]

Αυτή είναι η πιο εύκολη πίτσα που μου έχει δώσει ένας κουμπάρος μου. Κάθε φορά που ξεμένω από βραδινό φαγητό είναι σίγουρο ότι θα φτιάξω αυτή την πίτσα. Υλικά[...]