Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις φουντουκι σαφραν

για τη ζύμη: 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι 2/3 φλιτζανιου νερό 1 κουταλιά του γλυκού ξερή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι για την πίτσα: 1 φλιτζάνι[...]

Για 2-4 άτομα Για το χούμους 250 γραμμάρια ρεβίθια 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα ή κόκκινο πιπέρι 2 λεμόνια( θα[...]

½ κιλό κιμά από στήθος γαλοπούλας 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ματσάκι ξερό βασιλικό 1 ή 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 μεγάλες[...]

Για 2-4 άτομα ¼ φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 μικρή κολοκύθα κομμένη σε κύβους 1 κιλό σπαράγγια[...]

500 γραμμάρια πατάτες 120 γραμμάρια λευκό αλεύρι σκληρό ( η δόση δεν είναι απόλυτη, όσο περισσότερα υγρά έχουν οι πατάτες, τόσο περισσότερο αλεύρι πρέπει να[...]

1 πακέτο σπαγγέτι 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 σφηνάκι βότκα 2 φλιτζάνια τριμμένο αγελαδινό τυρί με χαμηλά λιπαρά 2 κουταλιές της[...]

Για 4-6 άτομα 450 γραμμάρια πέννες ολικής αλέσεως 1 ματσάκι σπαράγγια μεσαίου μεγέθους, περίπου 1 κιλό ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι light τυρί κρέμα 80[...]

Για 2 άτομα 1 / 2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο 1[...]

Για 2-4 άτομα ¼ φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένες 1 μικρή κολοκύθα κομμένη σε κύβους 1 κιλό σπαράγγια[...]

Για 2-4 άτομα 3 φλιτζάνια γραβιέρα Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 βραστές πατάτες 5-6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο Για την μπεσαμέλ 7[...]

Για 2-4 άτομα 3 κλωναράκια σέλερι 6-7 κλωναράκια μαϊντανό 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο 2[...]

Για 6-8 άτομα 2 κολοκυθάκια 1/4 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο 2½ φλιτζάνια τσαγιού κασέρι ή γραβιέρα 1/2 φλιτζάνια τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 12 φύλλα λαζάνια[...]

Για 2-4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 πράσα ψιλοκομμένα 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 αβγά χωρισμένα βούτυρο και[...]

Για 6-8 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο 8 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 3 αβγά 280 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια τυρί[...]

Για 4-6 άτομα Για 6-8 άτομα 1 κουτί λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο (3 σειρές) 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο,[...]

600 γραμμάρια νιόκι πατάτας σπιτικά ή έτοιμα 100 γραμμάρια φρέσκο λουκάνικο 400 γραμμάρια ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1[...]

Για 4-6 άτομα Αστακούς βάρους 2 κιλών 2 μεγάλες ντομάτες ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ( θα το ψιλοκόψουμε) 1 ματσάκι μαϊντανό[...]

Για 2-4 άτομα 1 συσκευασία μακαρόνια σπαγγέτι 75 γραμμάρια βούτυρο 60 γραμμάρια αλεύρι 1/2 κουταλιά του γλυκού πολτός ντομάτας 1 ποτήρι του κρασιού κρασί[...]

500 γραμμάρια μακαρόνια ριγκατόνι 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα 100 γραμμάρια μπέικον 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί 1 φλιτζάνι[...]

Για 2-4 άτομα 6 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 1 κουτί γάλα εβαπορέ 4 αυγά 300 γραμμάρια από τρία τυριά που λιώνουν, τριμμένα (κέριγκολντ, γκούντα, ρεγκάτο)[...]

450 γραμμάρια ζυμαρικά ολικής αλέσεως ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι light τυρί κρέμα 150 γραμμάρια μανιτάρια 30 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι[...]

Για 4-6 άτομα 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λαχανο 1 μαρούλι 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι νερού πλιγούρι ½ ματσάκι άνηθο 1 ½ ποτήρι ζεστό νερό 2-3 καρότα τριμμένα[...]

500 γραμμάρια αλέυρι σταρένιο για ψωμί 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 350 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα ([...]

1 κόκκορας κομμένος σε κομμάτια 2 ντομάτες 2 κρεμμύδια ½ κιλό χυλοπίτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 λίτρο νερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ζητάμε από το χασάπη να μας[...]