Γλυκα χωρις φραουλα

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ 250 γρ. βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη άχνη 200 ml. γάλα φρέσκο 2 φλιτζ. καφέ εσπρέσο (βρασμένο) 1/2 ποτήρι κονιάκ 3 μπάλες παγωτού βανίλια[...]

6 κούπες μούστο 9 κουταλιές αλυσίβα(στάχτη από ξυλοκάρβουνα) 2/3 κούπας αλεύρι ή καλύτερα νισεστέ 2/3 κούπας καρύδια χοντροαλεσμένα λίγη κανέλα Η μουσταλευριά[...]

2 λίτρα (8 κούπες) γάλα 1 ½ κούπα ζάχαρη 1 κούπα ρυζάλευρο ή νισεστέ (τύπος αλευριού) ? κούπας ανθόνερογια το κάψιμο 2 κουταλιές ζάχαρη έξτρα ανθόνερο για το[...]

100 γρ άχνη ζάχαρη 1 κ.σ. κακάο σκόνη 4 ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 100 γρ ζάχαρη 1 κ.σ. στιγμιαίο καπουτσίνο σε σκόνη 125 γρ κουβερτούρα 70 ml κρέμα γάλακτος 2[...]

500 ml σάλτσα Ανγκλέζ 4 ασπράδια αυγών 50 γρ ζάχαρη αρωματικές ύλες 250 ml κανονική κρέμα γάλακτος (χτυπημένη) Φτιάξτε τη σάλτσα Ανγκλέζ. Φτιάξτε τη μαρέγκα:[...]

120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 60 γρ. μαλακή καφέ ζάχαρη 200 γρ. γιαούρτι(με 1% λιπαρά) 85 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς[...]

Για το ζελέ 500 ml. χυμό μήλου 500 γρ. μήλα Ζαγοράς Πηλίου πολτοποιημένα 50 γρ. μαύρη ζάχαρη 6 γρ. κανέλα σκόνη 6 φύλλα ζελατίνης Για την κρέμα βαβαρουάζ 500[...]

ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη 125 γρ. φρέσκο βούτυρο 4 κουταλιές της[...]

Για τα σού 125 γρ. Γάλα, 125 γρ. Νερό, 110 γρ. Βούτυρο, 3 γρ. Αλάτι, 5 γρ. Ζάχαρη, 4 Αυγά, 140 γρ. Αλεύρι Υλικά για γλάσσο 200 γρ. Κουβερτούρα, 200 γρ. Κρέμα,[...]

1 κιλό φύλλο καταΐφι 4 φλιτζάνια καρυδόψιχα 1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1 κουταλάκι κανέλα 2 αυγά 4 κουταλιές ζάχαρη 7 φλιτζάνια ζάχαρη 5 φλιτζάνια νερό φλούδα[...]

500 γρ. γάλα πλήρες 20 γρ. μαγιά μπύρας φρέσκια 30 γρ. ζάχαρη 5 γρ. αλάτι 520 γρ. αλεύρι σκληρό αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 100 γρ.[...]

300γρ. κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή 3 κρόκοι αυγού 180γρ. ζάχαρη 3 λεμόνια ξύσμα από ένα λεμόνι 2 φύλλα ζελατίνας (10γρ.) 3 ασπράδια αυγού Για τη[...]

1 ντομάτα 1 μικρή γλώσσα βρασμένη Λίγο μαγιονέζα Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι Ψιλοκομμένο μαϊντανό Χυμό απο 1/2 λεμόνι Αλάτι – πιπέρι Μαρούλι πράσινο Καρότο[...]

125 γρ σκούρα κουβερτούρα (70% κακάο) 75 γρ κουβερτούρα γάλακτος 75 ml κρέμα γάλακτος 80 γρ νουγκά 125 γρ μαλακό βούτυρο 5 ασπράδια αυγού 150 γρ ζάχαρη 70 γρ[...]

2 πακέτα μπισκότα Amaretti 1 βιταμ 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά κακάο (για τους απόλυτους λάτρεις του κάφε μια κουταλιά καφέ εσπρέσο) 1 φλιτζανάκι καφέ[...]

150 γρ βούτυρο 75 γρ ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι ψίχα απο 1 λοβό βανίλιας 200 γρ αλεύρι 30 γρ σκούρο κακάο σκόνη 1 κρόκο αυγού 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος[...]

700 ml. νερό 550 γρ. ζάχαρη 650 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. μασκαρπόνε 50 ml. amaretto Φτιάχνουμε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει[...]

4 αυγά 40 γρ. ζάχαρη 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε 100 γρ. πικρή σοκολάτα 30 ml. γάλα 100 γρ. μπισκότα σαβουαγιάρ 50 ml. εσπρέσο κακάο σκόνη Σπάμε τα[...]

750γρ. Κουβερτούρα 1 Κούπα ζάχαρη 200 γρ Μαρασκίνο κεράσια 3 βούτυρα ανάλατα 250 γρ το καθένα 1ο Αυγά 4 Κούπες αλεύρι φαρίνα 2 κούπες κρέμα γάλακτος Σε ένα[...]

75 γρ. σταφίδες 4 κουταλιές ρούμι 3 κρόκοι αυγών 125 γρ. μαύρη ζάχαρη 280 γρ. κρέμα γάλακτος, αραιωμένη με λίγο γάλα 280 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη Βάλτε[...]

1 Κιλό βερίκοκα 750 γρ φρουκτόζη 1 Λεμόνι Πλένουμε τα βερίκοκα και τα κόβουμε στην μέση. Κατόπιν αφαιρούμε το κουκούτσια και κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα[...]

180 γρ. ελαφρώς πικρή σοκολάτα 80 γρ. βούτυρο 2 αυγά 175 γρ. μαύρη ζάχαρη Μερικές σταγόνες άρωμα βανίλιας 75 γρ.αλεύρι 1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ.αλάτι[...]