Αναδημοσίευση από το blog της φίλης μου της Άννας (http://mekanelakaipinela.blogspot.gr) Είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι από εσάς έχετε προμηθευτεί ήδη παστό[...]

Υλικά για 4 άτομα • 2 φινόκια κομμένα σε κύβους • 2 σελινόριζες κομμένες σε κύβους • 1 φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες • 1[...]

Υλικά για 4 άτομα • 1 φρέσκο χταπόδι περίπου ενός κιλού • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1 κρασοπότηρο ξίδι • ελαιόλαδο • 2 κουταλάκια[...]

Υλικά για 4 άτομα • 1 πακέτο σπαγκέτι, • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, • 2 καρότα περασμένα από τον τρίφτη, • 3 κολοκυθάκια κομμένα[...]

Υλικά για 4 άτομα • 400 γρ. φρέσκα καλαμαράκια σε ροδέλες • 400 γρ. ρύζι αρμπόριο • 3 - 4 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια • 2 ντομάτες ώριμες[...]

Υλικά • 2 αστακούς • 1 κρεμμύδι ξερό • 100 γραμ. μακαρόνια ανά μερίδα • 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτα • 1 ποτήρι λευκό κρασί[...]

Yλικά για 4 άτομα • ½ κιλού φιλέτα γλώσσας • ½ κιλού γαρίδες • 125 γρ. καβουροποδαράκια κατεψυγμένα ή καραβιδόψιχα ή ψίχα αστακού[...]

Υλικά • 2 φιλέτα ξιφία • 500 γραμ. τρυφερά κολοκυθάκια • 400 γραμ. άγρια μανιτάρια • 1 κούπας κρασί • 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο[...]

Υλικά • 2 κιλά ροφός, κομμένο σε μερίδες • 3 κρεμμύδια • νερό για το βρασιμό • 1 κιλό μπάμιες • 2-3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτα[...]

Υλικά • 250 γραμ. σολομό • 600 γραμ. πράσο • 2 ντομάτες αποφλοιωμένες • 1 κρεμμύδι • 1 μαραθόριζα • 1 σφηνάκι ούζου[...]

Στους Έλληνες, τα πλάσματα που ζουν στον βυθό της θάλασσας τους αρέσουν καλοψημένα. Είτε πρόκειται για χταπόδι, λυθρίνι, σπάρο, λαυράκι, ή μπαρμπούνι-από τα[...]

Υλικά για 4 άτομα • 6 κομμάτια καλαμάρι • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι • 2 κουταλιές σούπας σταφίδες • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο[...]

Υλικά για 4 άτομα • 800 γραμ. μπακαλιάρο • 1/2 κιλό ρεβίθια • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1/2 ποτήρι λάδι • 1/2 κιλό ντομάτες[...]

Υλικά • 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο • 1-2 κούπες αλεύρι • 1 αυγό • 1 κ.σ. γάλα • 2 κ. σ. θυμάρι • πιπέρι • αλάτι[...]

Υλικά • 12 μεγάλες γαρίδες • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο • 2 κουτ. της σούπας ξηρό σέρι • 1 κουτ. του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού • 2[...]

Υλικά για 4 άτομα: • 1 κιλό χταπόδι • 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο (μικρά) • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 6 σκελίδες σκόρδο • 2 φύλλα[...]

Παρακάτω παραθέτω ένα πίνακα με τις ονομασίες των ψαριών στα Ελληνικά, στα Αγγλικά, στα Γαλλικά και στα Λατινικά (επιστημονική ονομασία). Ελπίζω να σας φανεί[...]

Το ψαράκι μαγειρεμένο στην γάστρα ή σε σκεύος σκεπαστό, παραμένει ζουμερό απορροφώντας όλα τα αρώματα από τα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Υλικά: • 1 κιλό[...]