Υλικά: 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 80 γρ. βούτυρο μαλακό 60 ml κρέμα γάλακτος 30 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 100 γρ. σκόνη κακάο Εκτέλεση: Λιώνουμε τη[...]

Υλικά: 5 μεγάλα πορτοκάλια μέρλιν (χωρίς κουκούτσια) 375-500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 1/2 νεροπότηρα νερό 2 νεροπότηρα ζάχαρη Εκτέλεση: Ξύνουμε ελαφρά τα[...]

Υλικά: 500 ml κρέμα γάλακτος 500 ml φρέσκο γάλα ξύσμα ενός λεμονιού 4 κρόκους αυγών 300 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις φράουλες, τις στραγγίζουμε,[...]

Υλικά: 1 κιλό καλαμποκίσιο αλεύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 250 ml ελαιόλαδο χυμός τριών πορτοκαλιών ξύσμα τριών πορτοκαλιών 3 κοφτά κουταλάκια του γλυκού[...]

Υλικά: 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο νερό 3 νεροπότηρα καλαμποκίσιο αλεύρι 1 νεροπότηρο αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις 2 νεροπότηρα ζάχαρη 3 αυγά 1[...]

Υλικά: 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε 4-6 κομμάτια 120 γρ. βούτυρο 2 αυγά 240 ml γάλα 25 γρ. απαλή μουστάρδα 15 γρ. σκόρδο λιωμένο 15 γρ. κάπαρη[...]

Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 280 γρ. βούτυρο ή φυτική μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 5 αυγά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 3 φλιτζάνια του[...]

Υλικά: 2 1/2 κιλά κυδώνια 2 κιλά ζάχαρη χυμός 1 1/2 λεμονιού φύλλα αρμπαρόριζας Για το σιρόπι 2 κιλά ζάχαρη 1 1/2 νεροπότηρο νερό Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τη[...]

Υλικά: 4-5 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 50 ml κρέμα γάλακτος 2-3 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 500 γρ. ταλιατέλες Για τη σάλτσα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια του ταγιού λιαστές ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 3-4 πράσινες πιπεριές 2[...]

Υλικά: 700 γρ. σολομό σε φέτες ή φιλέτο Για τη μαρινάδα 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/3 κούπας σάλτσα σόγιας 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη 1/4 κούπας ελαιόλαδο 2[...]

Υλικά: 12 χάρτινες θήκες για μάφινς (προαιρετικά) 1 ειδικό ανοξείδωτο δίσκο με θήκες (12 θήκες) για μάφινς Υλικά για μάφινς 1/2 κούπας ανανά κομμένο σε[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι πλήρες λιπαρών[...]

Υλικά: 1 πακέτο (225 γρ.) μπισκότα της αρεσκείας μας 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι ξύσμα ενός λεμονιού χυμός ενός μέτριου λεμονιού[...]

Υλικά: 12 χάρτινες θήκες για μάφινς (προαιρετικά) 1 ειδικό ανοξείδωτο δίσκο με θήκες (12 θήκες) για μάφινς Υλικά για μάφινς 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο[...]

Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 1 (125 γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα 1 διπλό πακέτο φρυγανιές 500 γρ. φυτική κρέμα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 3[...]

Υλικά: 1 κιλό διάφορα φρούτα της αρεσκείας μας (π.χ. αχλάδια, φρέσκα δαμάσκηνα, μήλα, μανταρίνια, ακτινίδια κ.λ.π.) 4 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα ελαφρύ 4[...]

Υλικά: 500 γρ. βαρελίσια πικάντικη φέτα 250 γρ. χλωρό ανθότυρο 250 γρ. κρητική ξινή μυζήθρα ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές[...]