Υλικά συνταγής 1 φλιτζάνι του τσαγιού τραχανά γλυκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ντοματάκι ψιλοκομμένο 1/[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. πατάτες 400 γρ., μοσχαρίσιος κιμάς 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 200 γρ. ντοματάκια, ψιλοκομμένα λίγη ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά συνταγής λουκάνικα χωριάτικα : 2-3 μεσαίου μεγέθους πατάτες: 400 γρ., καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους μανιτάρια: 300 γρ., μικρά κρεμμύδι: 1[...]

Υλικά συνταγής 700 γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα 3 πατάτες καθαρισμένες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε φέτες αλεύρι αλάτι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα χυμός λεμονιού ρίγανη Εκτέλεση συνταγής Πλένετε και[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες (χωρίς τα πράσινο φύτρο τους) 3 κουταλιές μαϊντανός[...]

Υλικά συνταγής φύλλα κρούστας για πίτες: 10-11 φύλλα (1 συσκευασία 450 γρ.) πιπεριές Φλωρίνης: 2 ψημένες και στραγγισμένες από το λάδι τους γαρίδες: 20[...]

Υλικά συνταγής Για την παντζαροοσαλάτα παντζάρια: 300 γρ. χωρίς τα πράσινα φύλλα τους μαϊντανός: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένος αλάτι: λίγο στραγγιστό[...]

Υλικά συνταγής 4 αυγά 8 φέτες παστουρμά λίγο βούτυρο ή λάδι για το τηγάνισμα αλάτι, μαύρο πιπέρι ή μπούκοβο Εκτέλεση συνταγής Βάζετε να λιώσει το βούτυρο (ή[...]

Υλικά συνταγής 700 γρ. μοσχάρι κατάλληλο για βραστό (ποντίκι, ελιά) κομμένο σε μερίδες 15 γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα[...]

Υλικά συνταγής 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 100 γραμμάρια βούτυρο μπόλικος ψιλοκομμένος δυόσμος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε σε[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες (χωρίς τα πράσινο φύτρο τους) 3 κουταλιές μαϊντανός[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης (ή κλασικά, λευκά) 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φετάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Υλικά συνταγής 5 πράσα κομμένα σε ροδέλες 4 πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

Υλικά συνταγής χοιρινό μπούτι ή νεφραμιά με το λίπος: 2-3 κιλά δεντρολίβανο ή φύλλα φασκόμηλου: μερικά κλαδάκια λευκό κρασί: 100 ml χυμός πορτοκαλιού: 200 ml[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 4 γρ. μαγιά στιγμής 5 κρόκοι αυγών 2 κουταλάκια κοφτά αλάτι 125 ml[...]

Υλικά συνταγής Υλικά για 12 κρέπες 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 αυγά αλάτι, πιπέρι,[...]

Υλικά συνταγής 1 παπάκι ολόκληρο γύρω στα 3½ κιλά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 100 γρ. συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι[...]