2 φιλέτα σολομού 4 κ.σ. ελαιόλαδο λίγος άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι χοντρό φρεσκοτριμμένο πιπέρι για τη σαλάτα 2 φλιτζ. πράσινα φασολάκια κατεψυγμένα 2 φλιτζ.[...]

για το παντεσπάνι 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζ. ζάχαρη ¾ φλιτζ. άγλυκο κακάο σε σκόνη 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα 1[...]

2 φλιτζ. φαρίνα ½ φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. γάλα 100γρ. βούτυρο 2 αυγά 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ μια πρέζα αλάτι ½ φλιτζ. κακάο 80γρ. μαύρη σοκολάτα [...]

1 ματσάκι ρόκα 1 ρίζα μαρούλι 4 φέτες προσούτο κότο (prosciutto cotto) 100γρ. κασέρι σε κυβάκια 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 3-4 αγγουράκια τουρσί[...]

20 μικρές πατάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Πλένουμε καλά τις πατάτες μαζί με τη φλούδα με το σκληρό μέρος ενός σφουγγαριού. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό[...]

10 μικρές πατάτες 180γρ. τόνος σε κονσέρβα 2 χούφτες φασολάκια στρογγυλά 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κ.σ. κάπαρη 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1[...]

4 ψωμάκια κάιζερ ½ στήθος κοτόπουλο 4 μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα σε φέτες ¼ φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 κ.γ. βούτυρο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φέτες τυρί[...]

3 αυγά (175γρ.) 3 κρόκοι 1 λίτρο γάλα 250γρ. ζάχαρη 100γρ. κορν φλάουρ 100γρ. βούτυρο 2 λοβούς βανίλια Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα με τη μισή ζάχαρη[...]

για τη ζύμη 210γρ. αλεύρι ντίνκελ τύπου 630 210γρ. αλεύρι ντίνκελ ολικής αλέσεως 80γρ. αλεύρι βολβών κίτρινης κύπερης (tigernut flour, εναλλακτικά, αλεύρι[...]

360γρ. φαρίνα 120γρ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά 150γρ. ζάχαρη 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα[...]

1 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι λιωμένο ή ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 καρότο[...]

2 αυγά 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 100ml γάλα ½ κρεμμύδι ξερό 5-6 μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετούλες θυμάρι αλάτι πιπέρι Τσιγαρίζουμε στο λάδι το[...]

1 φύλλο ζύμης φρέσκο για πίτσα από το ψυγείο 80ml σάλτσα ντομάτας 200γρ ιταλικό τυρί ασιάγκο (asiago) 1 μανιτάρι πορτομπέλο σε φέτες 50γρ. μπέικον 3 κ.σ. τυρί[...]

2 ζαπατάκια (ciabatta) 4 φέτες Brie 4 λεπτές φέτες καπνιστό χοιρομέρι 4 φέτες ντομάτα λίγο ελαιόλαδο Ανοίγουμε τη ζιαπάτα κατά μήκος και βρέχουμε με λίγο[...]

1 πακέτο πένες ριγέ ή άλλο κοντό ζυμαρικό 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε λεπτές φέτες ή ζάρια 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε λεπτές φέτες ή ζάρια 1 βαζάκι[...]

4 φέτες ψωμί τόστ 4 αυγά 4 λουκάνικα τύπου φρανκφούρτης 4 φέτες μπέϊκον πιπέρι Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι μας. Πριν κάψει το[...]

6 καρότα 2 φέτες ανανά φρέσκο ή κομπόστα 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό ½ λεμόνι (ο χυμός του) 1 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη[...]

2 χοντρές φέτες σεβρ Σε δυνατή φωτιά και αφού έχει κάψει το τηγάνι, τοποθετούμε τις φέτες του τυριού και ψήνουμε την κάθε πλευρά για 1,5 με 2 λεπτά.[...]