Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και[...]

Μήλα Ας αρχίσουμε με το προφανές: Ένα μήλο μαζί με τη φλούδα του, διατηρεί χαμηλή χοληστερόλη και χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθώς παρέχει μια γερή δόση[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 250 γρ κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες λίγο αλεύρι 50 γραμμάρια βούτυρο 150 γραμμάρια μανιτάρια Εκτέλεση:[...]

Υλικά 12 κρόκους αυγών 12 ασπράδια 5 φλυτζάνια ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 κούπα βούτυρο (225 γραμμάρια) 100 γραμμάρια μαγιά νωπή 1 κουταλάκι μαχλέπι ή μαστίχα χίου[...]

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κοφτά κουταλάκια μπέικιν 4 βανίλιες άρωμα 400 γρ. φρέσκο βούτυρο 2 κούπες ζάχαρη άχνη 150 ml γάλα 2 αυγά 1 αυγό για[...]

Υλικά: 2 κιλά λάχανα (σπανάκι, λάπατο, τσουκνίδες, παζί, μυρώνια, καυκαλίθρες) 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 500 γρ χωριάτικο τυρί (φέτα) 400γρ ελαιόλαδο λίγο[...]

Υλικά 600 γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 300-400 γρ. κεφαλοτύρι[...]

Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 κιλό μαγιά στιγμής: 1 φακελάκι ζάχαρη: 150 γρ. γάλα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, ζεστό κανέλα σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός) 1 κιλό δυόσμος 1 ματσάκι, ψιλοκομμένος ψωμί 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί κρεμμύδια 2 ξερά, ψιλοκομμένα αυγά 2[...]

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 4 κουταλιές της σούπας κακάο 2 κουταλιές της βούτυρο αγελαδινό 1 κουταλιά της σούπας λικέρ[...]

Υλικά Για το παντεσπάνι 5 αυγά 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι ζάχαρη 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Για την κρέμα 3 1/2 ποτήρια γάλα 6[...]

Υλικά αλεύρι: 1 κιλό αλάτι: 20 γρ. ζάχαρη: 50 γρ. νερό: 600 γρ. βούτυρο: 60 γρ. γλυκάνισο: 30 γρ. ξηρή μαγιά: 25 γρ. σουσάμι για το πασπάλισμα 1 βρασμένο αυγό[...]

Υλικά 1 συσκευασία πτι μπερ Παπαδοπούλου 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό 220 γρ. κουβερτούρα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ 2 κουταλιές της[...]

Υλικά 1 κιλό αρακά κατεψυγμένο ή 2 κιλά φρέσκο 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 6 φρέσκα κρεμμύδια 2 καρότα 1 ματσάκι άνηθο 1 κουτί[...]

Υλικά 12 πράσινες Πιπεριές 6 Ντομάτες 1 κιλό Κρεμμύδια 2 1/2 φλυτζ. Ρύζι καρολίνα 3/4 φλυτζ, σταφίδες 4 κ.σ. Κουκουνάρι 1 κ.γ. Κανέλα 1 κ.γ. Κύμινο μισό[...]

Ζουμεροί λουκουμάδες με μαγιά, τους σερβίρουμε με μέλι ή με σιρόπι από ζάχαρη, μέλι και κανέλα ή ξηρούς καρπούς. Η πιο κλασσική εκδοχή ενός, πολύ αγαπημένου[...]

Υλικά 3 κρόκοι αβγών 250 γρ.γάλα εβαπορέ 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κλωναράκι βανίλια ή 2 βανίλιες σε σκόνη Εκτέλεση Σε μια[...]

Υλικά 50-60 κομμάτια σύκα 3 κιλά ζάχαρη 2 λεμόνια 1 λίτρο και 250 γρ νερό ξυλάκια γαρίφαλου Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τα σύκα ένα-ένα,κόβουμε τα κοτσανάκια,[...]