Υλικά 9 αυγά 9 κουτ. της σούπας σιμιγδάλι ψιλό 8 κουτ. ζάχαρη ξύσμα πορτοκαλιού βούτυρο Για Το Σιρόπι 750 γρ. νερό 750 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Σε μία λεκάνη[...]

Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο 1 κιλό κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες μισό κιλό πατάτες ελαφρώς τηγανισμένες 12 δαμάσκηνα ξινά 1 κουταλάκι πελτέ Ελαιόλαδο[...]

Υλικά 250 γρ κορνφλάουρ 3 φλιτζ. ζάχαρη 4 φλιτζ. νερό 250 γρ φυτική μαργαρίνη (π.χ. ΒΙΤΑΜ) 1/2 φλιτζ. αμυγδαλόψιχα 1/2 κ.γλ. κανέλα 2 βανίλιες Εκτέλεση Λιώστε[...]

Υλικά 2 πακέτα σφολιατίνες 1 λίτρο γάλα 5 κουτ. σούπας κόρν φλάουρ 250 γρ βιτάμ 1 κούπα ζάχαρη 1 κρόκο αυγού 1 σαντιγί morfat Εκτέλεση Για την πρώτη κρέμα Σε[...]

Υλικά 1 συκωταριά 2-3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια λίγο φρέσκο βούτυρο 6 κ. σούπας ρύζι καρολίνα ή γλασέ 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι δυόσμο 1/2 ματσάκι[...]

Υλικά Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο, μπαχάρι, κόλιαντρο, αλάτι κόκκινο πιπέρι Μαϊντανό Λίγο σκόρδο Ξυλάκια[...]

Υλικά 250 γρ λιωμένο βούτυρο 4 αυγά Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 1/2 κιλό 250 γρ ζάχαρη 1 κοφτή κουταλιά σούπα κανέλλα 3 καθαρισμένα μήλα 1 το ξύσμα και τον χυμό του[...]

Υλικά 1.5 κούπα γάλα φρέσκο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ αλάτι 1 κ.γλ. κονιάκ Εκτέλεση Σε ένα μπολ[...]

Μήπως ήρθε ή ώρα να φτιάξετε γαλακτομπούρεκο; Είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που έχει πλούσια γλυκιά γεύση αλλά είναι και πολύ θρεπτικό λόγω της κρέμας[...]

Υλικά 1/2 κιλό φύλλο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό(λιωμένο) Για το σιρόπι 400 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη 20 γρ. γλυκόζη Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 200 γρ.[...]

Υλικά: 250 γρ. σιτάρι 125 γρ. φρυγανιά τριμμένη 250 γρ. καρύδι χονδρό κοπανισμένο 250 γρ. αμύγδαλο αποφλοιωμένο καβουρδισμένο χονδρο-κοπανισμένο 1/2 ποτήρι[...]

Υλικά: 1 μεγάλο στρόγγυλο Καρβέλι 1 κιλό Χοιρινή Τηγανιά ¼ Τυριά της επιλογής μας 1 κονσέρβα Μανιτάρια (καλύτερα να προτιμήσετε φρέσκα) 1 Κρεμμύδι 1[...]

Οι αυγόφετες μας θυμίζουν τα παιδικά μας χρόνια, όταν η γιαγιά ετοίμαζε ένα πρόχειρο γλύκισμα για να μας ευχαριστήσει. Είναι ιδανικό σνακ για τα παιδιά αλλά[...]

Υλικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 μικρό ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού ρύζι καρολίνα 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές[...]

Εάν έχετε συνηθίσει τη γλυκιά γεύση στη ρυζόπιτα, η ηπειρώτικη κουζίνα μας προτείνει μία καινούργια γεύση, αυτή της αλμυρής ρυζόπιτας. Υλικά 1 πακέτο έτοιμο[...]

Στην ποντιακή παράδοση, παλαιότερα, την ημέρα των αρραβώνων, οι γονείς του ζευγαριού, μαζί με συγγενείς τους, πήγαιναν στο σπίτι του γαμπρού με λύρα, νταούλι[...]

Υλικά 4 κούπες γάλα 1/2 κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι 1/2 κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουταλιές του γλυκού κορν-φλαουρ. κανέλα Εκτέλεση Βάζετε το ρύζι να βράσει[...]

Υλικά: ½ κιλό ζυμαρικά λιγκουίνι 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 καρότα, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι σέλερι, ψιλοκομμένο 3 ντομάτες[...]