Για τα γιουβαρλάκια: 1 ποτήρι ρύζι μπασμάτι 2 ποτήρια ζωμό λαχανικών ½ ματσάκι άνηθο λίγη μέντα 1 μικρό κρεμμύδι 1-2 χούφτες καθαρισμένο ηλιόσπορο Για τη[...]

Υλικά: 250 γραμμάρια κριθαράκι 500 γραμμάρια πλευρωτοί (μανιτάρια) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κούπα τριμμένη ντομάτα ½ κούπα λευκό κρασί 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά για μια κούπα: 1/2 κούπα ή 100 γρ. ωμά ξερά αμύγδαλα 2 κούπες νερό 4 κ.σ. χυμό λεμονιού ή 4 κ.σ. μηλόξιδο ή 1 κ.γ. κιτρικό οξύ 100 γρ. ή 12 κ.σ. κοφτές[...]

Συστατικά: 250 γραμμάρια γίγαντες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες Κάπαρη Ελιές μαύρες Μαϊντανό φρέσκο[...]

Συστατικά: 1 κούπα σουμάδα 8 κούπες νερό 1 1/4 κουπα σιμιγδάλι ψιλό Αμύγδαλα ωμά για διακόσμηση 1/2 κ.γ. άρωμα αμυγδάλου (η λικέρ αμυγδάλου αμαρέτο) Παρασκεύη:[...]

Συστατικά: 1 κιλό αλεύρι κίτρινο για ψωμί Χλιαρό νερό όσο πάρει λίγο αλάτι 1 κύβο λαχανικών 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο Εκτέλεση Ζυμώνουμε τα υλικά με όσο νερό[...]

Συστατικά Χυμό από 2 λεμόνια 2-3 ξερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια 3-4 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες 500 γραμμάρια φάβα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τη φάβα καλά σε[...]

Μερίδες 4 Προετοιμασία 20΄ Αναμονή 1 ώρα Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι (τα μπουκετάκια μόνο, αφαιρούμε τα χοντρά κοτσάνια) 1 μκρό μπρόκολο (τα μπουκετάκια[...]

Υλικά για ένα μικρό κέικ: 3 κούπες σπανάκι ψιλοκομμένο 2 κούπες φαρίνα 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν-πάουντερ 3/4 κούπα ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα[...]

Υλικά για τη ζύμη: 500 γρ. Αλεύρι 1 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.σ. ελαιόλαδο Υλικά για τη[...]

Υλικά: Βάση μπισκότου: 300 γραμμάρια μπισκότα ολικής 5 κουταλιές σούπας φυτική μαργαρίνη 1η στρώση: 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 125 ml φυτική κρέμα[...]

Συστατικά ζύμης: 3 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα φυτική μαργαρίνη 6-8 κ.σ. παγωμένο νερό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Υλικά για τη κρέμα 250[...]

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό πράσα (όχι πολύ χοντρά) πλυμμένα και κομμένα σε κομμάτια των 4 εκ. 10 δαμάσκηνα, χονδροκομμένα 5 κορόμηλα (προαιρετικά) 1/3 της[...]

1 φλιτζάνι φακές 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα 1 φλιτζάνι τριμμένους ξηρούς καρπούς (κάσιους, καρύδια,[...]

www.avocadoathens.com Υλικά για την προζύμι: 400 γρ. αλεύρι για πίτσα (ιταλικό τύπου 00) 400 γρ νερό 3 γρ. φρέσκια μαγιά Παρασκεύη προζυμιού: Απο το[...]

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φακές ψιλές 1 μετρίου μεγέθους ώριμη ντομάτα χωρίς τους σπόρους 1 πράσινη πιπεριά χονδροκομμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 φρέσκα[...]

Υλικά για 2 μερίδες: 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 μεγάλο σκόρδο (χρησιμοποιούμε τις σκελίδες λειωμένες) 2 κούπες χοντρές φακές 1 κούπα[...]

Υλικά για 8 - 10 μερίδες Για το σιρόπι: 3 φλιτζ. ζάχαρη 4 φλιτζ. νερό 1 ξυλαράκι κανέλλας 2 κ.σ. χυμό ενός λεμονιού Για το χαλβά: 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ.[...]