Υλικά : 1 λίτρο χυμό φρέσκων λεμονιών 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό Εκτέλεση: Η βασική συνταγή θέλει αναλογία ενός λίτρου νερού με ένα κιλό ζάχαρη, τα οποία[...]

Υλικά: 170γραμ. Πλυμένες φλούδες από λεμόνια (μόνο το κίτρινο μέρος) 1250 γραμμάρια τσίπουρο 400-450 γραμμάρια ζάχαρη λίγα μοσχοκάρφια και κανέλα. 500-600[...]

Υλικά: 170γραμ. Πλυμένες φλούδες από πορτοκάλια (μόνο το ποτροκαλί μέρος) 1250 γραμμάρια τσίπουρο 350 γραμμάρια ζάχαρη λίγα μοσχοκάρφια και κανέλα. 500[...]

Υλικά : Για το φύλλο : 800 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 150 γραμμάρια ελαιόλαδο 300 γραμμάρια (περίπου ) χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Λίγο πιπέρι[...]

Υλικά: 450 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 550 γραμμάρια νερό 50 γραμμάρια γάλα 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 250 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γραμμάρια κόρν φλάουρ 250 γραμμάρια νερό 50 γραμμάρια γάλα 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά: 170γραμ. Πλυμένες φλούδες από μανταρίνια 1250 γραμμάρια τσίπουρο 350 γραμμάρια ζάχαρη λίγα μοσχοκάρφια και κανέλα. 500 γραμμάρια νερό (ή λιγότερο για[...]

ς Υλικά: 8-10 αγκινάρες καθαρισμένες 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 10 πατάτες μέτριες 3 Κουτάλες μάραθο ή[...]

Υλικά: 10 αγκινάρες 2 λεμόνια 1 μαρούλι 500 γραμμάρια αρακά 4 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 5 κρεμμυδάκια φρέσκια ψιλοκομμένα 1[...]

Υλικά : 1 κιλό μπάμιες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι του καφέ ξίδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1[...]

Υλικά : 1 κιλό μπάμιες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι του καφέ ξίδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1[...]

Υλικά: 1/2 κιλού φασόλια ξερά 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 4 καρότα σε φέτες 1 ματσάκι σέλινο 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ 50 γραμμάρια λάδι 2 λεμόνια ( το[...]

Υλικά : 1/2 κιλού φακές 1/2 κιλού ώριμες ντομάτες ή 1 κονσέρβα 400 γρ. ντοματάκια 1/2 κούπα λάδι 2 μικρά κρεμμύδια 5 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 2 κουταλιές[...]

Υλικά: Για 2 Άτομα 125 γραμμάρια ρύζι Μαρκύκοκκο ( Parboiled ) ή 1 σακουλάκι ρύζι (125γραμμάρια) 340 γραμμάρια λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης 50 γραμμάρια[...]

Υλικά: 3/4 φλιτζανιού τσαγιού πέταλα από άνθη νεραντζιάς 500 γραμμάρια τσίπουρο ή ούζο 500 γραμμάρια ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού νερό Εκτέλεση: Τα βάζουμε τα[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες 1/2 ματσάκι σέλινο 2-3 καρότα 1 κουταλιά της σούπας λάδι ρίγανη 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 ματσάκι[...]

Υλικά για την πίτα: 250 γραμμάρια βιτάμ 200 γραμμάρια ζάχαρη 1 φλιτζάνι φουντούκια αλεσμένα (προαιρετικά) 150 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο 4 αυγά 250[...]

Υλικά: 5 πατάτες μέτριες βρασμένες (400 γραμμάρια) 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο στο μπλέντερ με το ελαιόλαδο ή στην πρέσα 3-4 κουταλιές της σούπας ξύδι 80-100[...]