Υλικά : 500 γραμμάρια ντομάτα 50 γραμμάρια σουσάμι 300 γραμμάρια τυρί φέτα ή κεφαλοτύρι 15 φέτες ωμοπλάτη Ένα πακέτο φύλο για πίτες Εκτέλεση : Κόβουμε της[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια μακαρόνια βίδες 2 αβγά 200 γραμμάρια ανθότυρο ½ ματσάκι μαϊντανό ¼ ματσάκι δυόσμο ½ φλιτζάνι του τσαγιού γραβιέρα τριμμένη[...]

Υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο 2 αυγά 1 ματσάκι μαϊντανός[...]

Για να μην δακρύζουν τα μάτια όταν καθαρίζουμε κρεμμύδια .... Γιανα αποφύγουμε το δάκρυσμα μόλις βγάλουμε το πρώτο φλούδι από το κρεμμύδι , το ραντίζουμε με[...]

Για την επιτυχία μιας συνταγής είναι απαραίτητο το σωστό μέτρημα των υλικών που θα χρησιμοποιήσουμε. Κάποιες συνταγές δίνουν τις ποσότητες σε : - μονάδες[...]

Υλικά: 1 κιλό φράουλες 3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 λεμόνι (το χυμό του) 1 φλιτζάνι νερό 2 βανίλιες Εκτέλεση: Πλένετε με άφθονο νερό τις φράουλες , τις[...]

Υλικά: 5 πορτοκάλια 3 νεράντζια 3 μανταρίνια 2 λεμόνια 2 κιλά ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη 2 βανίλιες 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Πλένετε με άφθονο νερό[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ml ελαιόλαδο 180 γραμμάρια ζάχαρη 15 γραμμάρια αμμωνία διαλυμένο σε 1 ποτήρι του κρασιού χλιαρό νερό 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 530 γραμμάρια ελαιόλαδο ή (400 σπορέλαιο +130 ελαιόλαδο ) 400 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού 50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά του[...]

Υλικά: 2 κούπες ή 500 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος (αιγοπρόβιο) 2/3 της κούπας ή 160 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 2 βανίλιες 1/2 σφηνάκι ή 15 γραμμάρια κονιάκ 1[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού Ζάχαρη Αχνή 8 Αυγά 400 Γραμμάρια σοκολάτα Κουβερτούρα 2 Κουταλιές της σούπας κονιάκ 600 Γραμμάρια σαντιγί 2 φλιτζάνια του τσαγιού[...]

Υλικά 1 αρνίσιο μπούτι 1,5-2 κιλά , (ξεκοκαλισμένο από τον χασάπη, ανοιγμένο και χτυπημένο) 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μάραθο 1 ματσάκι[...]

Υλικά : 1 μεγάλη πράσινη σαλάτα (μαρούλι –σπανάκι-ρόκα ) 350 γραμμάρια βρασμένα μπαντζάρια κομμένα σε φέτες 5 κουταλιές τσαγιού ξίδι από λευκό κρασί 1[...]

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 5-6 αυγά, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 αγγουράκι, μια χούφτα ελιές, ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι αλάτι,[...]

Υλικά για το προζύμι: Για να κάνουμε προζύμι , φτιάχνουμε μια μαλακιά ζύμη με μία κούπα αλεύρι (125 Γραμμάρια αλεύρι) και όσο ζεστό νερό (75 Γραμμάρια νερό)[...]

Υλικά : 15 αυγά 15 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 18-22 κουταλιές της σούπας καρύδια 15 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 1000 γραμμάρια ελιές μαύρες Καλαμών (να έχουν ξεπικρίσει ) 1200 γραμμάρια ζάχαρη 4 λεμόνια το ξύσμα 4 λεμόνια μικρά το χυμό 8 σπόρους κάρδαμο Εκτέλεση[...]

Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι μπύρα 1 αυγό 1 κουταλάκι κάρυ ή πάπρικα λίγο αλάτι - πιπέρι[...]