Υλικά για το παντεσπάνι ¾ της κούπας σπορέλαιο 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες κρύο νερό 3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ξύδι 6 κ. σ. κακάο ½ κ. γλ.[...]

Υλικά για το παντεσπάνι ¾ της κούπας σπορέλαιο 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες κρύο νερό 3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ξύδι 6 κ. σ. κακάο ½ κ. γλ.[...]

Υλικά για τα macarons 120 γρ. αμύγδαλο, χωρίς φλούδα 120 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά για τη γέμιση 700[...]

Υλικά για τα macarons 120 γρ. αμύγδαλο, χωρίς φλούδα 120 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά για τη γέμιση 700[...]

Υλικά 40 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 40 φουντούκια 200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 200 γρ. λευκή κουβερτούρα 150 γρ. κρέμα γάλακτος[...]

Υλικά 40 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 40 φουντούκια 200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 200 γρ. λευκή κουβερτούρα 150 γρ. κρέμα γάλακτος[...]

Υλικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκίτσες 500 γρ. φασολάκια 500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κρεμμύδι Κρέμα βαλσαμικού 1/2 ποτήρι λευκό κρασί[...]

Υλικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκίτσες 500 γρ. φασολάκια 500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κρεμμύδι Κρέμα βαλσαμικού 1/2 ποτήρι λευκό κρασί[...]

Υλικά 960 γραμμ. βούτυρο ( μινερβίνη ) 600 γραμμ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά ολόκληρα 3 αυγά μόνο τους κρόκους 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 ποτηράκι ρακής κονιάκ 5 βανίλιες[...]

Υλικά για το παντεσπάνι ¾ της κούπας σπορέλαιο 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες κρύο νερό 3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ξύδι 6 κ. σ. κακάο ½ κ. γλ.[...]

Υλικά για το παντεσπάνι ¾ της κούπας σπορέλαιο 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες κρύο νερό 3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ξύδι 6 κ. σ. κακάο ½ κ. γλ.[...]

Υλικά 1 κιλό γαρίδες μέτριες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο 1 πουμαρό ή 3-4 φρέσκιες ντομάτες 1/2[...]

Υλικά 10 – 12 μελιτζάνες τσακώνικες 9 -10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 – 4 σκελίδες σκόρδο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας μισό πουμαρό 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά 20-25 κολοκυθάκια 400 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 100 γραμμ. χοιρινό κιμά 1 κουταλάκι του γλυκού ρύζι μισή κούπα του τσαγιού άνιθο – μαϊντανό αλάτι – πιπέρι[...]

Υλικά 960 γραμμ. βούτυρο ( μινερβίνη ) 600 γραμμ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά ολόκληρα 3 αυγά μόνο τους κρόκους 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 ποτηράκι ρακής κονιάκ 5 βανίλιες[...]

Υλικά 10 – 12 μελιτζάνες τσακώνικες 9 -10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 – 4 σκελίδες σκόρδο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας μισό πουμαρό 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά 20-25 κολοκυθάκια 400 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 100 γραμμ. χοιρινό κιμά 1 κουταλάκι του γλυκού ρύζι μισή κούπα του τσαγιού άνιθο – μαϊντανό αλάτι – πιπέρι[...]

Υλικά 1 κιλό γαρίδες μέτριες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο 1 πουμαρό ή 3-4 φρέσκιες ντομάτες 1/2[...]