Τζιγεροσαρμαδες - Στο φουρνο

Ειναι ενα πιατο για τους μερακληδες, σηκωνει καλο κρασακι, αλλα μπορουμε να το θεωρησουμε και για κυριως πιατο. Το συνηθιζουμε σε μια γιορτη, πασχα,[...]

Ωραιότατος μεζές !!!!!! Για όσους ξέρουν να φάνε !!!!! ΥΛΙΚΑ 1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια μαζί με τη σκέπη 1 σκέπη επιπλέον 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1 ξερό[...]

Όταν ο παππούς μου έσφαζε αρνί ή κατσίκι, η γιαγιά μου έπαιρνε τη συκωταριά, κι αν δεν την έκανε λαδορίγανη, με φώναζε να φτιάξουμε μαζί τζιγεροσαρμάδες. Και[...]

2 συκωταριές αρνίσιες (από μικρό αρνί) 2-3 μπόλιες αρνίσιες ½ φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα πλυμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό[...]

Υλικά (3 άτομα): 6 σκέπες (από κοιλίτσες είναι σαν μεμβράνες με νευράκια) αρνίσιες (ο καλός χασάπης πάντα έχει...) 1 κούπα ρύζι 1 κούπα κομμένα σε[...]

2 συκωταριές αρνίσιες (από μικρό αρνί) 2-3 μπόλιες αρνίσιες ½ φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα πλυμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό[...]

Pin It Η απόλαυση του παραδοσιακού!!!!! Υλικά 1 σκέπη 1 συκωταριά ψιλοκομμένη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό[...]

Υλικά (3 μερίδες) : 6 σκέπες (από κοιλίτσες είναι σαν μεμβράνες με νευράκια) αρνίσιες (ο καλός χασάπης πάντα έχει...) 1 φλ. ρύζι 1 φλ. κομμένα σε μικρά[...]

Υλικά: 1 αρνίσια ή κατσικίσια συκωταριά 2 σκέπες (ή αλλιώς μπόλιες)αρνίσιες ή κατσικίσιες 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 1 μέτριο ξερό[...]

"Τζιγέρι" είναι το συκώτι και τα "τζιγέρια" (στον πληθυντικό) όλα τα εντόσθια. Ο δικός μας τζιγεροσαρμάς περιέχει μόνο το συκώτι, τα[...]