Γεμιστη γαλοπουλα χωρις κροκαδι δαφνες χαντρες

Το 1981 βάφτισα την μαυρομάλλα πανέμορφη κόρη της φίλης μου Μαίρης και του αγαπημένου μου εξαδέλφου Γιώργου. Τα πρώτα χρόνια που τα παιδιά μας ήταν μικρά[...]

Η Βέφα Αλεξιάδου είναι η μητρική φιγούρα της γεύσης. Με λόγο χειμαρρώδη, που ξέρει να περιγράφει την ουσία του θέματος, το κουκούτσι της γεύσης. Το θέμα, λέει[...]

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΥΛΙΚΑ 1 Γαλοπουλα 4-5 κιλα περιπου 500 γραμμαρι κιμα χοιρινο η μοσχαρισιο Τα συκωτακια της γαλοπουλας βρασμενα και ψιλοκομενα 10 καστανα[...]

ΥΛΙΚΑ για τη γαλοπούλα 1 φιλέτο από στήθος γαλοπούλας μαζί με το παραφίλετο βάρους 1,5 κιλό περίπου αλάτι / πιπέρι λίγο ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι 3[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 2 ½ κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1 κουταλιά λάδι, Τα συκωτάκια της γαλοπούλας ψιλοκομμένα, ½ κιλό κιμάς (βοδινός και χοιρινός, ανάμικτος), 1[...]

Το ψήσιμο γίνεται ακριβώς όπως στη  « Γαλοπούλα Γεμιστή με Κάστανα », μόνο που η γέμιση διαφέρει. Υλικά (για τη γέμιση) 2 ½ κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1[...]

Το ψήσιμο γίνεται ακριβώς όπως στη  « Γαλοπούλα Γεμιστή με Κάστανα », μόνο που η γέμιση διαφέρει. Υλικά (για τη γέμιση) 2 ½ κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1[...]

4 μπουτακια γαλοπουλας (ζητηστε απο τον κρεοπωλη σας να σας τα ξεκοκαλισει). 50 γραμμαρια μαυρες σταφιδες 600 γραμμαρια καστανα ψημενα και καθαρισμενα 4[...]

ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΝΙΤΣΕΛ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ   (Για 6 άτομα) Υλικά 6 μεγάλα σνίτσελ από στήθος γαλοπούλας 80 γραμμάρια συκωτάκια γαλοπούλας ή κοτόπουλου χοντροκομμένα 50[...]