Μπραουνις

Το μεγάλο μυστικό στα συγκεκριμένα μπράουνις είναι η ακατέργαστη, μαύρη ζάχαρη muscovado που τους δίνει μια μοναδική γεύση καθώς και το άρωμα καραμέλας που[...]

Pin It Για τους chocoholic!!!!!!!!! Υλικά 3 κουβερτούρες 250γρ. βούτυρο 2/3 κούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας νερό 2 αβγά 1 βανίλα 3/4 φλιτζ. αλεύρι 1/2 κουτ.[...]

Για 2-4 άτομα Για τα μπράουνις 200 γραμμάρια σκούρα σοκολάτα, ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια βούτυρο 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη 3 αυγά, χτυπημένα 1 κουταλάκι του[...]

Για 4-6 άτομα Για τα μπράουνις 170 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τσιπ (περίπου 1 φλιτζάνι) ή χοντροκομμένα γλυκόπικρη σοκολατάκια 8 κουταλιές της σούπας[...]

Για 4-6 άτομα Για τα μπράουνις 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γραμμάρια κουβερτούρα τριμμένη 50 γραμμάρια κακάο 250 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 1[...]

Για 4-6 άτομα Για τα μπράουνις 226 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο 6 γραμμάρια (1 κουταλιά της σούπας) σκόνη άγλυκο κακάο + 1 κουταλιά της σούπας για[...]

Για 4-6 άτομα Για τη ζύμη των μπράουνις 1 κούπα καστανή ζάχαρη 4 extra μεγάλα αυγά, χτυπημένα 1 2/3 κούπας αλεύρι 2/3 ξινόγαλα ή κρέμα γάλακτος 2/3 κούπας[...]

Για 4-6 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο, κομμένο σε κύβους 100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 1 αυγό 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη μαλακή 2[...]

Υπέροχο γλυκό για κεράσματα σε ονομαστικές γιορτές. Τι χρειαζόμαστε: Για τα μπράουνις : 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας γάλακτος 40 γρ. βούτυρο ανάλατο ¾[...]

Τελευταίες μέρες του Ιουνίου, και είναι εκείνες οι μέρες που εύχομαι το 24ωρο να είχε 48 ώρες. Κάτι η δουλειά, κάτι η θάλασσα, κάτι οι φίλοι και οι βόλτες,[...]

Για τα κάπ κέικς: Λιώνουμε ~350 γρ ημίγλυκια σοκολάτα (εγω εχρησιμοποιησα semi-sweet chocolate chips) μαζί με 2 στικ βούτηρο ανάλατο (δηλαδή 226 γρ).[...]

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα] Πάντα και όπου μπορώ στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιώ το αλκοόλ καθώς μου αρέσει να το καταλαβαίνω στη γεύση. Αν είναι να προτιμήσω[...]

250 γρ βούτυρο ανάλατο κομμένο σε κύβους 250 γρ κουβερτούρα 250 γρ ζάχαρη 250 γρ παντζάρια (4 μεσαίοι βολβοί βρασμένοι) 3 αυγά 150 γρ φαρίνα 1 πρέζα αλάτι[...]

Μια διασταύρωση κέικ και cookie. Οι θεωρίες για το ποιος το ανακάλυψε δεν συμφωνούν μεταξύ τους, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι αμερικανική εφεύρεση του[...]

Υλικά (για 36 ΠΕΡΙΠΟΥ) 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλ. κακάο, ½ κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πρέζα[...]

Υλικά για 12-16 κομμάτια ½ φλ. βούτυρο (120 γρ.) σε κομματάκια, 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια, 1 φλ.[...]

550 γραμμάρια κουβερτούρα 225 γραμμάρια βούτυρο 2 κ.σ. φρέσκο και δυνατό καφέ 225 γραμμάρια ζάχαρη 75 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει 4 αυγά 1/4 κ.γ. αλάτι 175[...]

170 γρ. κουβερτούρα 8 κ. σ. βιτάμ 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 βανίλια 1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν 2 αυγά Γλάσο 1 φιλαδέλφεια 12%[...]