Κατσικακι - Στην κατσαρολα

Υλικά 1 κιλό κατσικάκι (χεράκι ή μπουτάκι) 10 αγκινάρες 2-3 πατάτες σε χονδρά κομμάτια 1 μάτσο μάραθος ψιλοκομμένος 1/2 μάτσο άνιθος ψιλοκομμένος 1/2 μάτσο[...]

Μετά τις νηστίσιμες συνταγές που βάζω τον τελευταίο καιρό, αυτή τη βδομάδα θα βάλω δύο συνταγές για το Πασχαλιάτικο τραπέζι. Πάντα υπάρχουν άνθρωποι που δεν[...]

Το αρνάκι ή κατσικάκι φρικασέ είναι ένα αγαπημένο Κυριακάτικο πιάτο. Για την παρασκευή του συνήθως χρησιμοποιούνται μαρούλια και προστίθενται μερικά αρωματικά[...]

Υλικά 1,5 κ. κατσικάκι σε μερίδες 1 κ. φρέσκος αρακάς 4 πατάτες 4 καρότα 4-5 κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος [...]

1.200 γραμμ. κατσικάκι σε μερίδες 2½ κιλά ξερά κρεμμύδια μέτρια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 κόκκοι μπαχάρι 1 δαφνόφυλλο 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί[...]

1 κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 1½ κιλό άγρια χόρτα (γαλατσίδες χριστάγκαθα ζοχούς καυκαλήθρες πικρά και γλυκά χόρτα) 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι[...]

[Περιγραφή] Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψεις κατσικάκι. Αυτός είναι ο πιο εύκολος. Όχι ο πιο γρήγορος… [Υλικά] – 1/2 κιλό κατσικάκι [...]

ΥΛΙΚΑ 1,500 γραμμάρια κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 1,500 γραμμάρια πατάτες κομμένες ροδέλες 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες κομμένες σε ροδέλες 4-5 σκελίδες σκόρδο[...]

Οι ασκόλυμπροι ή ασκόλυμβροι είναι άγρια χόρτα, στην κυριολεξία αγκάθια, που φυτρώνουν σε λόφους και χωράφια σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Στην Κρήτη τους αγαπούν[...]

Για 4-6 άτομα: 800 γραμμάρια Αγκινάρες 1½ κιλό κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ¼ φλιτζανιού κούπας ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 1 κουταλιά[...]

Υλικά αγκινάρες: 800 γρ. κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες: 1½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια: 6 ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 2 λεμόνια: 2 αλεύρι ή κορν[...]

Υλικά κατσικάκι: 1 κιλό κομμένο σε μερίδες φέτα: 200 γρ. κρεμμύδια: 3, ψιλοκομμένα ντομάτες: 4, ψιλοκομμένες, χωρίς τις φλούδες και τους σπόρους ελαιόλαδο:[...]

Υλικά κατσικάκι: 1 κιλό κομμένο σε μερίδες φέτα: 200 γρ. κρεμμύδια: 3, ψιλοκομμένα ντομάτες: 4, ψιλοκομμένες, χωρίς τις φλούδες και τους σπόρους ελαιόλαδο:[...]

Υλικά αγκινάρες: 800 γρ. κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες: 1½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια: 6 ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 2 λεμόνια: 2 αλεύρι ή κορν[...]

υλικά 1 1/2 κ. κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες 1 1/2 κ. χόρτα άγρια (ραδίκια, σταμναγκάθι, ζοχούς κ.λ.π.) 1 ματσάκι καυκαλήθρες 1/2 ματσάκι μάραθος ή άνηθος 2[...]

Υλικά (για 8-10 άτομα) 2 κιλά κατσικάκι, κομμένο σε μικρά κομμάτια 10 φρέσκες αγκινάρες καθαρισμένες 3-4 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

υλικά 1800 γρ.- 2κ. κατσικάκι, κομμένο σε μεγάλες μερίδες. 500 γρ. φρέσκα κουκιά 12 φρέσκες αγκινάρες 1/2 ματσάκι μάραθο (ή άνηθο), ψιλοκομμένο 12-15 φρέσκα[...]

Το κατσικάκι με αγκινάρες, πιάτο που έκανε την εμφάνισή του σε καταλόγους εστιατορίων κατά την ταραχώδη δεκαετία του 60 που η αστική ελληνική κουζίνα πήρε τα[...]