Γεμιστες

500 γραμμ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 φλ. τσαγιού γεμάτο χλιαρό φρέσκο γάλα 220 γραμμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία[...]

1 κιλό κιλότο μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τρίμματα φέτας 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. σκόρδο[...]

Για τη γέμιση: 60 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος λίγες σταγόνες κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι Για το κέικ: 12Ο γραμμ.[...]

6 ώριμες και σφιχτές ντομάτες μεγάλες 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 500 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι[...]

Για τη γέμιση: 60 γραμμ. Σοκολάτα Κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος λίγες σταγόνες κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι Για το κέικ: 12Ο γραμμ.[...]

12 χρωματιστές μετρίου μεγέθους πιπεριές 10-12 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 1-1/4 φλ. ελαιόλαδο 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες ώριμες[...]

500 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 κύβο νωπή μαγιά (25 γρ.) 1 φλ. τσαγιού γεμάτο χλιαρό φρέσκο γάλα 220 γραμμ. βούτυρο γάλακτος 2[...]

1-1/2 κιλό κιμάς ανάμεικτος χοιρινό και μοσχάρι 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 τριμμένο καρότο 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ.[...]

1 κιλό κιλότο μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τρίμματα φέτας 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. σκόρδο[...]

1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο λίγο αλάτι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 κύβο μυρωδικών 3 φέτες[...]