Φασολια χωρις μπαγκετα κολοκυθοσποροι πανσετα

500γρ. φασόλια μέτρια 1 κιλό σπανάκι φρέσκο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 6 ώριμες ντομάτες κομμένες κονκασέ 1 λεμόνι (ο χυμός του)[...]

Υλικά: 1/4 κιλό μικρά ξερά φασόλια άσπρα ή μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες 2 φρέσκιες ντομάτες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 -4 κουταλιές μαϊντανό[...]

Τα άσπρα φασόλια είναι το αγαπημένο όσπριο της Ελληνικής κουζίνας. Συνήθως τα μαγειρεύουμε σούπα, με ντομάτα ή χωρίς, αρκετό σέλινο και πολλά καρότα, τη γνωστή[...]

300γρ. φασόλια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένα φύλλα) 2 καρότα τριμμένα 4 ντομάτες ώριμες στον τρίφτη 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 2[...]

Τα πιάζ είναι νοστιμότερα όταν τρώγονται σε χλιαρή θερμοκρασία και μπορούν να αντικαταστήσουν το κυρίως πιάτο στο καθημερινό τραπέζι Συνταγή : Δημήτρης[...]

Η ορεινή Φενεός, πόλις αρχαία με μεγάλη ιστορία, ανήκει σήμερα στην και φημίζεται για το εύφορο οροπέδιό της. Η Ιστορία τη σχετίζει με τον Ηρακλή, αφού για να[...]

Μια εξαιρετική σαλάτα, νοστιμότατη και άκρως υγιεινή, με όσπρια, κρεμμύδια και καρότα, που δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από το τραπέζι μας. Παραδόξως για[...]

1/2 κιλό φασόλια (μικρά, όχι γίγαντες) μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ 3 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο (εγώ έβαλα 2) 3 φύλλα δάφνης 1 ξερό κρεμμύδι[...]

400-500 γρ. άσπρα φασόλια 1 μεγάλη τομάτα 2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι 90 γρ. κινόα 150 γρ. κονσέρβα καλαμπόκι αλάτι Για τη sauce (για ένα βαζάκι 300 ml) 170[...]

[photo: Νικος Μορόπουλος] Ο μανάβης μου φέρνει εξαιρετικά όσπρια, και έτσι έκαμε και φέτος. Τα φασόλια Καστοριάς λαμπύριζαν στην απογευματινή φωτοσκίαση και[...]

Η συνταγή είναι φερμένη από την γιαγιά μου που ήταν πρόσφυγας από την Κωνσταντινούπολη. Tην έλεγε "πιάζ" και ποτέ δεν έμαθα τι σημαίνει αυτή η λέξη. Υλικά για[...]

Πως πρέπει να μην ξεχνάς τα όσπρια από το εβδομαδιαίο σου πρόγραμμα το γνωρίζεις! Αν όμως δεν τρελαίνεσαι για παραδοσιακή φασολάδα, τότε μπορείς να[...]