Ελιοπιτα

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. χωριάτικο αλεύρι 2 φακελάκια μαγιά ξηρή (18 γρ.) 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη λίγο δυόσμο ξερό 200 ml ελαιόλαδο 500[...]

Τούτες οι ελιόπιτες - ρολά είναι διασκευή της Βαλής Μανουηλίδη από αρβανίτικη συνταγή. Ό,τι πρέπει για μεζέ, αφράτες, χωρίς όμως να θυμίζουν ψωμί,[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 25 ΚΟΜΜΑΤΙΑ) 3 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 1 ¼ φλ. χυμό πορτοκαλιού, 2 κουταλιές Χωριό soft με εξαιρετικό[...]

Λαχταριστές πίτες που θα σας ξετρελάνουν. Συνταγή : Χριστόφορος Πέσκιας. Μερίδες : Για 10 τεμ. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 30΄, Αναμονή 30΄,[...]

Λαχταριστές πίτες που θα σας ξετρελάνουν. Συνταγή : Χριστόφορος Πέσκιας. Μερίδες : Για 10 τεμ. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 30΄, Αναμονή 30΄,[...]

Οι ελιόπιτες είναι μια κυπριακή συνταγή, κυριολεκτικά μπουκιά και συχώριο, που μου έδωσε η ελληνοκύπρια Ελένη που ζει στην Αγγλία. Έψαχνα χρόνια μια[...]

30/3/15 Νηστίσιμη ελιόπιτα με πάστα ρίγανης. Μια πίτα ψωμί, μεσογειακή, ανάλαφρη και κατάλληλη για όλες τις ώρες. Συστατικά   Για την πάστα ρίγανης: 1 ½[...]

Εχθές που γιόρταζε η Άννα η κορούλα μου, κάναμε μια μικρή γιορτούλα στο σπίτι. Έπρεπε βέβαια να φτιάξω και κάτι για να κεράσω τους καλεσμένους. Επειδή όμως[...]

Μια πανευκολη πεντανοστιμη ελιοπιτα με μυρωδατα υλικα που δενουν απολυτα μεταξυ τους και χωριατικο κιτρινο αλευρι,για καθε ωρα και περισταση. Απολαυστε την!!![...]

Υλικά (για 12 περίπου) 2 φλ. απλό αλεύρι  + επιπλέον για πασπάλισµα, 1 κοφτή κουταλιά µπέικιν πάουντερ, 2 κουταλιές τριµµένο κεφαλοτύρι (ή τσένταρ ή γκούντα),[...]

Υλικά Σφολιάτα 1 πακέτο (2 φύλλα) πράσινες ελιές, γεμιστές με πιπεριά 12 πιπεριές Φλωρίνης κονσέρβας 3 ψημένες, ψιλοκομμένες φρέσκος δυόσμος 1/2 ματσάκι[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 100 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 200 - 250 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι 1 κουτ. γλυκού ξίδι λευκό Για τη[...]

Υλικά Για τη ζύμη 4 φλ.τσ. αλεύρι (φαρίνα) 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 3/4 φλ.τσ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1/2 κ.γλ. αλάτι[...]

Όταν ήμουν 15 χρονών βάφτισα ένα κοριτσάκι, το όνομα αυτής? Βιολέττα! Κάθε χρόνο στα γενέθλια της Βιολέττας η κουμπάρα μου και μαμά της ονόματι Μάχη,Κύπρια[...]

Εχθές που γιόρταζε η Άννα η κορούλα μου, κάναμε μια μικρή γιορτούλα στο σπίτι. Έπρεπε βέβαια να φτιάξω και κάτι για να κεράσω τους καλεσμένους. Επειδή όμως[...]

Πεντανόστιμη νηστήσιμη πιτούλα με υπέροχη εμφάνιση! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό μαύρες ελιές 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός 3 φρέσκα[...]

Μία κυπριακή συνταγή (την φτιάχνουν στα χωριά της Μόρφου), ιδανική και για νηστεία Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι 1/2 ποτήρι λάδι 1 φακελλάκι μαγιά ξερή 1 ποτήρι[...]

2 κούπες ελιές μαύρες κομμένες (όχι ξυδατες) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά[...]