Σκορδαλια

Τι χρειαζόμαστε: 3 πατάτες βρασμένες 4-5 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα καρυδόψιχα λάδι χυμός μισού λεμονιού 1 κ.σ. ξύδι αλάτι πιπέρι λευκό Βάζουμε τις πατάτες να[...]

500 ΓΡ. Ψωμί 5 Σκελίδες σκόρδο 1 ΚΟΥΤ.Γλυκού αλάτι 1 Πρέζα σκόρδο 20 ΓΡ.Ξύδι 80-100 ΓΡ.Λάδι Για να κάνετε σκορδαλιά, γεμίζετε ένα μπολ με νερό και βάζετε τις[...]

Πέρυσι σας είχα γράψει την ιστορία περί σκορδαλιάς και πέτρινου γουδιού μου (προσέξατε το μου;). Μετά από αυτό, η Τζένη μου έστειλε συνταγή για σκορδαλιά με[...]

Για 4-6 άτομα 1 κιλο πατάτες 4-5σκελιδες σκόρδο ανάλογα τα γούστα 1 ποτήρι λαδί 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι Από 3 λεμόνια τον χυμό τους ¾ ποτηριού νερό[...]

Για ένα παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου, ελπίζουμε οι προτάσεις μας να σας έχουν καλύψει. Μπακαλιάρο πιταράκια, σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια και μια[...]

Καθαρά Δευτέρα σήμερα και πάντα τέτοια μέρα υπάρχει στο τραπέζι παστός μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά. Αυτή τη φορά δεν έφτιαξα σκορδαλιά με πατάτα , ως[...]

Η σκορδαλιά από πατάτα είναι φανταστική. Παλιά οι νοικοκυρές έβραζαν τις πατάτες και μετά τις κτυπούσαν με το γουδοχέρι στο μεγάλο ξύλινο γουδί. Από τότε που[...]

Υλικά 4-5 πατάτες βρασμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι-πιπέρι Λίγο ζεστό νερό Ξύδι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Λειώνουμε τις πατάτες στο μούλτι ή στο μύλο του πουρέ[...]

250 γραμμ. ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα 1/2 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα 1/2 φλ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. τσαγιού ξίδι 2/3 φλ. τσαγιού[...]

Με πατάτα και ζωμό από βρασμένα ψαράκια!!!!! Νοστιμότατη!!!!! Τι χρειαζόμαστε: 6 πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο (όσο πάρει) ξύδι λεμόνι αλάτι βραστόψαρα[...]

500 ΓΡ. Ψωμί 5 Σκελίδες σκόρδο 1 ΚΟΥΤ.Γλυκού αλάτι 1 Πρέζα σκόρδο 20 ΓΡ.Ξύδι 80-100 ΓΡ.Λάδι Για να κάνετε σκορδαλιά, γεμίζετε ένα μπολ με νερό και βάζετε τις[...]

1 ολόκληρο κεφάλι (μικρό) κρεμμύδι 1 (περασμένο από γουδί ή ψιλή ξύστρα) σκόρδο 1 φραντζολάκι ψωμί ή 5 πατάτες 1 φλιτζάνι λάδι λίγο ξύδι Καθαρίζετε τα σκόρδα,[...]

375 γρ. λιωμένες πατάτες βρασμένες 1 κουταλιά σούπας λιωμένο σκόρδο 100 ml λάδι 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά σούπας ξίδι αλάτι και πιπέρι Βάζετε[...]

Γνήσια παραδοσιακή χιώτικη συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 φλ. αμύγδαλα χωρίς φλούδα 5-6 σκελίδες σκόρδο χωρίς φύτρα 4-5 κ.σ. ξύδι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 4-5[...]

Γίνεται 'στη στιγμή'! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 φακελάκι έτοιμο πουρέ Ζεστό νερό 2-3 σκελίδες σκόρδο (ή, αν είστε 'μερακλήδες', μπορείτε να βάλετε[...]

Τι χρειαζόμαστε: 5-6 σκελίδες σκόρδο ξύδι 3-4 φέτες ψίχα ψωμιού 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι Καθαρίζουμε το σκόρδο και αφήνουμε στο ξύδι όλη νύχτα (εγώ ποτέ δεν το[...]

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδι Τι χρειαζόμαστε: 2 ψωμιά που να έχουν αρκετή ψίχα 200 γραμμάρια ψίχα καρύδια 5 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας αλάτι[...]

Ο συχωρεμένος ο πατέρας μου ποτέ δεν ανακατευόταν με την κουζίνα. Δεν ήξερε ούτε καφέ να φτιάξει. Σ΄ αυτά τα πράγματα ήταν εντελώς ανατολίτης. Ήθελε η[...]