Σεφταλιες χωρις μοσχοκαρυδα αρμπαροριζα βοδινο χταποδι

Με καταγωγή από την Κύπρο, όπου φαίνεται να καθιερώθηκε κατά το διάστημα τη Φραγκοκρατίας στο νησί, η σεφταλιά αποτελεί νοστιμιά για μερακλήδες: κιμάς,[...]

Σεφταλιές Υλικά 1 κιλό κιμάς ανάμικτος από μοσχάρι και χοιρινό ή αρνί 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 αυγά 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. δυόσμο ξερό[...]

Αναρτήθηκε στις 07/04/2016 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Σεφταλιές οι “παραδοσιακές” Σεφταλιές οι “παραδοσιακές”!!! Μια υπέροχη Κυπριακή Συνταγή για[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. χοιρινό κιμά 1 πρέζα κανέλα 2 κρεμμύδια ½ ματσάκι μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 500 γρ. αρνίσια ή χοιρινή μπόλια[...]

1 κιλό (500 γραμμ. χοιρινός 500 γραμμ. αρνίσιος) κιμάς 1 φλ. τσαγιού ψίχα ψωμιού 2 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.γλ.[...]

1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα 1 ντομάτα αποφλοιωμένη ή χωρίς σπόρους 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κ.γλ. δυόσμος[...]

1.400 γρ. χοιρινό κιμά 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2-3 κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 2-3 φύλλα ψιλοκομμένο δυόσμο 2 αυγά λίγο λάδι 5 κ.σ αλάτι 1 κ.σ πιπέρι 1 κ.σ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα 1 ντομάτα αποφλοιωμένη ή χωρίς σπόρους 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κ.γλ. δυόσμος[...]

1 κιλό (500 γραμμ. χοιρινός, 500 γραμμ. αρνίσιος) κιμάς 1 φλ. τσαγιού ψίχα ψωμιού 2 κρεμμύδια μεγάλα, τριμμένα 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.γλ.[...]

1 κιλό Χοιρινός κιμάς, 1 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, Μαϊντανός, Μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο σουμάκ Λίγο δυόσμο Λίγο κονιάκ (προαιρετικό) Κανέλα Αλάτι Μπόλια[...]

1 κιλό χοιρινό κιμά 1 μπόλια αρνίσια η χοιρινή για το τύλιγμα 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 φέτες ψωμί φέτες ψωμί λευκό χωρίς κόρα μουλιασμένες σε νερό 1[...]