Ντοματες γεμιστες χωρις ωμοπλατη ταχινη σεσκουλα

Στο σπίτι μας αγαπάμε περισσότερο τα ψάρια και τα θαλασσινά. Κάθε Σάββατο λοιπόν κάνουμε τις προμήθειες από τον ψαρά μας στη λαϊκή της Καλλιδρομίου. Είχε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 8 μεγάλες ντομάτες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο, 1 μικρό καρότο τριμμένο, 2 μικρά μανιτάρια[...]

8 ντομάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο (ή 2 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο) 2 κρεμμύδια ξηρά 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 καρότα 3/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο[...]

6 ντομάτες ομοιόμορφες μεγαλούτσικες όχι ώριμες 5 πιπεριές σκούρες πράσινες (όχι ανοιχτό πράσινο μεσαίο μέγεθος) 1 μεγάλο κολοκύθι στρογγυλό 3 κουτάλια σουπας[...]

(photo: Ακης Ορφανίδης) Κάποιοι μάγειρες δεν έχουμε πολύ μεγάλη εμπειρία στην ελληνική κουζίνα, γιατί από νωρίς ενταχθήκαμε σε à la carte εστιατόρια με[...]