Σαμαλι χωρις κορν φλαουρ κουακερ κεφαλοτυρι

Θεσσαλονικιό Σάμαλι, μια δικιά μου έκδοση απο το αγαπημένο μας Σάμαλι. Έυκολο και γρήγορο όσο απο νοστιμιά, μια δοκιμή θα σας πείσει. Τι χρειαζόμαστε: 800[...]

500 γραμμάρια ζάχαρη 45 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 900 γραμμάρια νερό 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες 900 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλι 300 γραμμάρια χοντρό σιμιγδάλι 2[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κουταλιά μαστίχα σε σκόνη 800 γρ. ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι φαρίν απ 1 1/2 κιλό σιμιγδάλι 12 αυγά 500 γρ. νερό 10 γρ.[...]