Ραβιολια χωρις ραντιτσιο γιαουρτακι γκουντα

Πριν μερικές μέρες ο άντρας μου έκανε δώρο ένα βαζάκι ελληνική τρούφα Πίνδου και ελαιόλαδο αρωματισμένο με αυτό το καταπληκτικό μανιτάρι.  Στην Ιταλία είχαμε[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 πακέτο κατεψυγμένες ραβιόλες, 1 κύβος ζωμού κότας ή λαχανικών (προαιρετικά), 2 φλ. σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική, δες πιο κάτω[...]

Υλικά (για τη ζύμη): 400 γρ. αλεύρι 4 αβγά ½ κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας λάδι λίγο χλιαρό νερό αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου Υλικά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πόσο νόστιμα είναι τα σπιτικά ραβιόλια, ακόμα και σε σούπα! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Ζυμαρικά Λαχανικά Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά[...]

ΥΛΙΚΑ 250γρ. φρέσκα ραβιόλια έτοιμα, με γέμιση από τυρί ή σπανάκι, 1½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο, ¼ του φλιτζανιού καρύδια, 1/3 φλιτζανιού κρεμμύδια κόκκινα[...]

Υλικά για 16 άτομα ½ κιλό (3 1/3 φλ.) περίπου αλεύρι χωριάτικο ή φαρίνα 00, ½ φλ. ζάχαρη, ½ κουταλάκι βανίλια, 1 γερή πρέζα αλάτι, 1 φλ. γάλα (ολόπαχο), ½ φλ.[...]

Υλικά 250γρ. φρέσκα ραβιόλια έτοιμα, με γέμιση από τυρί ή σπανάκι, 1½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο, ¼ του φλιτζανιού καρύδια, 1/3 φλιτζανιού κρεμμύδια κόκκινα[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 πακέτο κατεψυγμένες ραβιόλες, 1 κύβος ζωμού κότας ή λαχανικών (προαιρετικά), 2 φλ. σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική, δες πιο κάτω[...]

1 δόση ζύμης με αυγά φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα Για τη γέμιση: 40 γρ. βούτυρο 175 γρ. φρέσκα φύλλα από σπανάκι, καθαρισμένα, πλυμένα και[...]

Ζυμαρικά τα αγαπημένα όλων... τα σπιτικά δεν υπάρχουν...πεντανόστιμα! Έχω κάνει πολλές φορές με τη μηχανή ζυμαρικών που με πήρε ο γιος μου πριν 2-3 χρόνια,[...]

Για τη γέμιση 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 300 γρ. φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 φέτες μπέικον 200 γρ. φρέσκο μαλακό τυρί[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι 2 κουταλιές λάδι 2 αυγά 1 κουταλιά αλάτι Νερό Για τη γέμιση ½ κιλό σέσκουλα 1 φλυτζάνι λάδι 1[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ραβιόλι (για 24 κομμάτια) 350 γρ. Ζύμη για ζυμαρικά 150 γρ. Aνθότυρο 60 γρ. Tυρί κρέμα 50 γρ. Tυρί κίτρινο, τριμμένο (MILNER) 1 Ασπράδι[...]

Υλικά: Για τη ζύμη (περίπου 24 ραβιόλι) • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 κ.γ. αλάτι • 4 αβγά • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κρόκο αβγού Για τη γέμιση • 1/2[...]

Εδώ κι ένα χρόνο τα μεγάλα μου παιδιά μου είχαν κάνει δώρο μια μηχανή ζυμαρικών. Κάποια στιγμή τη χρησιμοποίησα αλλά να σας πω την αλήθεια ούτε που θυμάμαι τι[...]

Από γλυκά και κρεατικά παράπονο δεν έχουμε αυτές τις μέρες φαντάζομαι! Δεν έλειψαν από κανένα εορταστικό τραπέζι. Και του χρόνου να είμαστε καλά, να[...]

Πριν από λίγο καιρό πήρα το καλύτερο δώρο που θα μπορούσε να μου κάνει κανείς∙ Μια μηχανή χειρός γα μακαρόνια. Την ήθελα πολύ καιρό αλλά πάντα το[...]