Καλαμαρακια χωρις κρεμα γαλακτος μπρουσκο κοκτειλ

Διανύουμε το μήνα Απρίλιο και η διάθεσή μου ανεβαίνει με τους ρυθμούς του υδράργυρου. Η ζέστη μου πάει και την καταβρίσκω να νιώθω ότι ο χειμώνας είναι στο[...]

Μαλακά καλαμαράκια με τραγανή κρούστα αλευριού Έχουν ήδη αρχίσει να εμφανίζονται στα foodblogs τα γιορταστικά φαγητά και γλυκά του Πάσχα. Εγώ είπα να επιμείνω[...]

Υλικά 1κιλό μικρό καλαμάρι ή φρέσκο καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1,5 κούπα) 100 γρ. κορν φλάουρ (μισή κούπα) 1 λίτρο[...]

Με παγωμένη μπυρίτσα οτι πρέπει τώρα το καλοκαιράκι !!! Υλικά συνταγής Καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα Αλεύρι Αλάτι Λεμόνι σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση[...]

Υλικά 1κιλό μικρό καλαμάρι ή φρέσκο καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1,5 κούπα) 100 γρ. κορν φλάουρ (μισή κούπα) 1 λίτρο ηλιέλαιο[...]

Με παγωμένη μπυρίτσα οτι πρέπει τώρα το καλοκαιράκι !!! Υλικά συνταγής Καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα Αλεύρι Αλάτι Λεμόνι σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση[...]

1/2 κιλό καλαμαράκια 3 πατάτες μέτριες 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ποτήρι του νερού φρέσκο τοματοπολτό 1 κουτ.γλυκού αλάτι 1/2 κουτ.γλυκού πιπέρι 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΙΑΧΝΙ Απο τα μεσα Σεπτεμβριου, οταν αρχιζουν να κρυωνουν τα νερα, τα καλαμαρια βγαινουν σε μικροτερα βαθη, για να αναπαραχθουν και αρχιζουν να[...]

Καλαμαράκια μεθυσμένα   Υλικά 10 καλαμαράκια μέτρια ½ φλιτζάνια ρύζι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας κουκουνάρια 2[...]