Βοδινο χωρις νυχακι

Από το προηγούμενο Σάββατο είχα παραγγείλει στον κρεοπώλη μου να μου φέρει μια ουρά βοδινή. Ετοιμάζουμε πρώτα τα υλικά Ναι, ουρά ! Καλύτερο φαγητό δεν θα έχετε[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 1 ½ περίπου κιλό ψαχνό βοδινό (rump steak ή topside π.χ.), 1 κρεμμύδι σε φετάκια + 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 καρότο σε ροδέλες, 1 κλωνάρι[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ κιλό ψαχνό βοδινό (rump steak ή topside π.χ.) 1 κρεμμύδι σε φετάκια + 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο σε ροδέλες 1 κλωνάρι σέλινο σε[...]

ΒΟΔΙΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ, ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ Το κλασσικο κοκκινιστο, σε μια δικη μου παραλλαγη. Παρ'ολο που δεν μου πολυαρεσουν οι πουρεδες και οι παπαρες,[...]