Ζυμη χωρις ραβιολες γκουντα φασκομηλο

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Η ζύμη των Σου είναι πανεύκολη και με σίγουρη επιτυχία. Ονομάζεται και ζύμη της κατσαρόλας γιατί σ' αυτή φτιάχνεται χωρίς ζύμωμα. Έχει την[...]

Υλικά 3 1/2 κούπες αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι 250 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό μπέκιν πάουντερ αλάτι πιπέρι για από πάνω 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 2 κουταλιές τις σούπας[...]

Με αφορμή συζητήσεις που διάβασα στο forum, περί σφολιάτας, θυμήθηκα το Γάλλο chef της γαλλικής πρεσβείας που πριν πολλά χρόνια μας έδωσε μερικά μαθηματάκια[...]

Υλικά (για 8-10 άτομα -20 κομμάτια περίπου) 40 γρ. μαγιά 1 φλιτζάνι (250 ml) γάλα 2 κ. σ. ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κρόκοι αβγών 125 γρ.[...]

Υλικά για 4 κομμάτια: 25 γρ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή 1/2 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 3/4 φλιτζανιού χλιαρό νερό (σύνολο γάλα και νερό 250 γρ.) 50 γρ. μαργαρίνη[...]

H ζύμη που κάνει θραυση στο facebook της Ελένης Μακροδημητρη για λουκουμάδες-Ντονατς Ειναι πανευκολη και μπορεις να κάνεις με την ιδια ζυμη και λουκουμάδες και[...]

2 Σεπ 2013 Υλικά : 325 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 170 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό 1 σφηνάκι νερό παγωμένο (30 ml) 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη Εκτέλεση :[...]

650 γρ. αλεύρι σκληρό 30 γρ. αλάτι 400 γρ. μαργαρίνη πλάκα σκληρή 300 γρ. νερό (κατά προσέγγιση) Εκτέλεση Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαργαρίνη σε[...]

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακή (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κεσέ γιαούρτι πλήρες (200 γρ.) 1 αυγό χτυπημένο 1 κ.γ.[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 70% 500 γραμμάρια μαργαρίνη σκληρή ή βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη φυτική 200 γραμμάρια νερό κρύο (περίπου) 1 αυγό ½[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Έχω να μοιραστώ μαζί σας μια ζύμη πανεύκολη, θα σας λύσει τα χέρια!! Μπορείτε να φτιάξετε πολλά με αυτή την ζύμη, όπως ψωμάκια για σάντουιτς ή για μπέργκερ,[...]