Ζυμη χωρις χυλοπιτες

Για 2-4 άτομα 1/2 κιλού αλεύρια για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ξίδι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια αλάτι 1 κούπα χλιαρό νερό[...]

Υλικά: 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλιτζανιού του καφέ ελαιόλαδο 1/4 φλιτζανιού του καφέ ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι 1 1/2 κούπας[...]

Πεντανόστιμη και ...πολυμορφική! Ναιιιι, πολυμορφική γιατί ανοίγει χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης αλλά και υπέρλεπτα, σχεδόν διαφανή φύλλα (δες την φωτογραφία[...]

Καλή σας μέρα! Καλό μήνα να έχουμε!!!! Το ψωμί γεμίζει το στομάχι αλλά και τη ψυχή μας... δεν συμφωνείτε. Το ψωμί είναι παρόν στην καθημερινότητά μας, στις[...]

Με μια ζύμη...δύο παραλλαγές του ίδιου γλυκού! Μιλάω για την κλασσική νηστίσιμη ζύμη με ρετσίνα ή λευκό κρασί, λάδι, αλεύρι που είναι γνωστή σε πολλά μέρη της[...]

Στις πίτες που φτιάχνουμε συνήθως το φύλλο είναι αγοραστό. Παλιότερα έπαιρνα το "Χωριάτικο" από τη "Χρυσή Ζύμη". Τελευταία δεν το βρίσκω αυτό αλλά έχω βρει το[...]

Όπως σας έλεγα και τις προάλλες, μετά την Ιταλία, επικράτησε μανία με ιταλικές συνταγές. Πίτσα, πανακότα και άλλα. Λατρεύω τις ιταλικές πίτσες. Αυτές με το[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελλάκι ξερή μαγιά (σε σκόνη) ή 30 γρ. φρέσκια 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1[...]

Μια νόστιμη ζύμη ολικής, για να δοκιμάσεις πίτσα, αλλά να μην πάρεις και extra θερμίδες Εύκολη 3 Ώρες 4+μερίδες 1 1 1 0 0 Συστατικά 1 κ.γ. ζάχαρη 1 1/2[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Για 2 μπαγκέτες: 1 φακελάκι μαγιά 2 ½ κούπες χλιαρό νερό 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 6½- 7½ κούπες περίπου αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο (για[...]

Κρατείστε αυτή τη συνταγή για να φτιάχνετε πεντανόστιμα, χωριάτικα πιτάκια. Η ζύμη φτάνει για 20 πιτάκια με μέτριο μέγεθος. Αν δεν έχετε ανοίξει ποτέ φύλλο,[...]

Κρατείστε αυτή τη συνταγή για να φτιάχνετε πεντανόστιμα, χωριάτικα πιτάκια. Η ζύμη φτάνει για 20 πιτάκια με μέτριο μέγεθος. Αν δεν έχετε ανοίξει ποτέ φύλλο,[...]

Υλικά (για 6 άτομα) (για ταψί 25 Χ 35 εκ. περίπου) 3 1/3 φλ. (½ κιλό) αλεύρι χωριάτικο ή φαρίνα, 3/4 – 1 φλ. νερό, 1/3 φλ. λάδι (ελαιόλαδο ή[...]

Υλικά : 800 γραμμάρια αλεύρι σκληρό τύπου 70% 150 γραμμάρια ελαιόλαδο 250 γραμμάρια (περίπου ) χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας ούζο ή τσίπουρο 2 κουταλιές[...]

Πεντανόστιμη και ...πολυμορφική! Ναιιιι, πολυμορφική γιατί ανοίγει χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης αλλά και υπέρλεπτα, σχεδόν διαφανή φύλλα (δες την φωτογραφία[...]

Καλή Σαρακοστή! Και στη Σουηδία κρατήσαμε το ΄έθιμο κάναμε τη λαγάνα μας για σήμερα της Αποκριάς και κράτησα ζυμαράκι για αύριο της Καθαράς Δευτέρας στο[...]

Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι σκληρό 170 γρ. χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 20 γρ. νωπή 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι (όσο αλμυρή θέλουμε την ζύμη) Για τη σάλτσα 1[...]