Φαλαφελ

Τα φαλάφελ τα φτιάχνουμε συνήθως με ρεβίθια. Στην Αίγυπτο όμως συχνά χρησιμοποιούσαν και ίσως ακόμα χρησιμοποιούν κουκιά. Κάποτε τα έφαγα σε κάποιον Αιγύπτιο[...]

φαλάφελ σε πίτα με σάλτσα ταχίνι Αναμφισβήτητα, η τραγανή χρυσαφένια επικάλυψη ενός αφράτου μυρωδάτου μείγματος που συνοδεύεται από φρεσκάδα λαχανικών δεν[...]

Άρωμα... βαθιάς Ανατολής στο τραπέζι! Νόστιμος μεζές για ορεκτικό, αλλά και για κυρίως πιάτο ανάλογα με το τι θα το συνοδεύσεις...! Ιδανικό για τους μικρούς[...]

Υλικά: 1 σακουλάκι ρεβύθια 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελ. σκόρδο 1 κ. σούπας σουσάμι αλεύρι για ολες (όσο πάρει) ½ ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό αλάτι, πιπέρι[...]

Υλικά - 500 γρ. ρεβύθια - 3 μεγάλα κρεμμύδια - 3 σκ. σκόρδο - 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος - 3 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο - ½ κ.γ. κανέλα - ½ κ.γ. κύμινο - ½[...]

Τα φαλάφελ είναι ιδανικά για περιόδους νηστείας και όχι μόνο. Είναι υγιεινά, θρεπτικά και vegan! Αν αγαπάς τις έθνικ γεύσεις σίγουρα θα έχεις δοκιμάσει[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Kαταπληκτικά φαλάφελ ή, για εμάς τους Έλληνες, ρεβυθοκεφτέδες! Μια συνταγή απόλυτα εναρμονισμένη στην ελληνική διατροφική κουλτούρα[...]