Φαλαφελ χωρις ξυδι ντοματα

Τα φαλάφελ, με καταγωγή μάλλον από την Αίγυπτο, είναι ένα παραδοσιακό μεσανατολίτικο ορεκτικό, φτιαγμένο από λιωμένα ρεβύθια (ή φάβα ή από συνδυασμό και των[...]

ΥΛΙΚΑ: 400 γρ. έτοιμα βρασμένα ρεβύθια 4 - 6 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 κ. γλυκού κύμινο 2 κ. γλυκού κόλιαντρο 1 κ. σούπας μαϊντανό 2 κ. σούπας[...]

Φαλάφελ Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Υλικά 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα 4 - 6 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κόλιαντρο[...]

Τα φαλάφελ τα φτιάχνουμε συνήθως με ρεβίθια. Στην Αίγυπτο όμως συχνά χρησιμοποιούσαν και ίσως ακόμα χρησιμοποιούν κουκιά. Κάποτε τα έφαγα σε κάποιον Αιγύπτιο[...]

Συστατικά 200γρ.φακές 2δαφνόφυλλα 2κρεμμύδια, το ένα καθαρισμένο και το άλλο τριμμένο 2-3γαρύφαλλα 4σκελ.σκόρδου 1καρότο κομμένο σε ροδέλες [...]

Συστατικά   2μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα 2φλ.ρεβίθια βρασμένα και σουρωμένα 1κρεμμύδι τριμμένο 1/2κ.γλ.καπνιστή πάπρικα 1/2κ.γλ.κύμινο[...]

Συστατικά   2φλ.γίγαντες βρασμένοι 1κ.γλ.κύμινο 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1κ.γλ.κόλιαντρος ξερός Αλατοπίπερο 3/4κ.γλ.μπέικιν πάουντερ 1κ.σ.φρέσκια ρίγανη 1μέτριο[...]

27/11/15 Ψητά φαλάφελ με κινόα και μπαρμπουνοφάσουλα για ένα θρεπτικό σνακ ή ένα υγιεινό γεύμα με την συνοδεία φρέσκια σαλάτας εποχής. Συστατικά   400gr.[...]

Υλικά για τα φάλαφελ: 1/2 κιλό ρεβίθια 2 κρεμμύδια ξερά 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 4-5 σκελίδες σκόρδο Φρυγανιά τριμμένη Λάδι για τηγάνισμα[...]

Για 4-6 άτομα 1/2 πακέτο ρεβίθια 1 ματσάκι μαϊντανό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι κόλιαντρο σκόνη 1 κουταλάκι κύμινο σκόνη 1[...]

Βρήκα αυτή τη πολύ νόστιμη συνταγή στο βιβλίο της Φλώρας Παπαδοπούλου "Χορτοφαγική Ωμοφαγία", σελ. 94. Χρειάζεται ωστόσο αφυγραντήρα τροφίμων για να την[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -250 γραμ ρεβίθια αποφλοιωμένα , μουλιασμένα και βρασμένα -2 μπάλες μοτσαρέλα -2 παντζάρια στο μέγεθος της μοτσαρέλας -100 γραμ. αλεύρι για[...]

Το φαλάφελ, ελληνιστί ρεβυθοκεφτέδες, είναι μια ανατολίτικη λιχουδιά που τα τελευταία χρόνια είναι πολύ δημοφιλές και στη δύση γιατί τρώγεται και σαν ορεκτικό[...]

Υλικά ρεβίθια: 250 γρ. κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες μαϊντανός: 3-4 κουταλιές ψιλοκομμένος κύμινο: 1 κουταλάκι τριμμένο μπέικιν[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τα αυγά 8 μεγάλα αυγά βρασμένα 2 αυγά για τη βύθιση 1 μπολ αλεύρι 1 μπολ δημηριακά θρυμματισμένα Για τα φαλάφελ 1/2 πακέτο ρεβίθια 1[...]

250γρ. ρεβύθια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου) 2 κ.σ.[...]

200 γρ. φακές 2 δαφνόφυλλα 2 κρεμμύδια ξερά (το ένα καθαρισμένο και το άλλο ψιλοκομμένο) 2 - 3 γαρίφαλα 4 σκελίδες σκόρδου 1 καρότο (προτιμάμε βιολογικό) σε[...]

300 γρμ ρεβίθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ σε νερό 1 μέτριο κρεμμύδι στα 4 μισό ματσάκι μαϊντανό 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1[...]